Sculpture sur bois
La sculpture sur bois et la réalisation d’objets en bois sont la spécialité des artisans locaux, qui aujourd’hui mêlent la créativité aux réalisations traditionnelles dans les ateliers de Bozen-Bolzano, d’Innsbruck et d'ailleurs. La sculpture sur bois est un élément important du folklore tyrolien. La vallée du Lech, dans le nord-ouest tyrolien, est notamment réputée pour ses artistes sculpteurs qui exposent leurs œuvres à l’extérieur des maisons, visibles depuis les routes ou dans les rues des villages. Certains sculpteurs sur bois employant les techniques traditionnelles se sont forgé une réputation internationale, tels Jozef Schiffmann à Weerberg, Erich Ruprechter à Breitenbach ou Leonhard Tipotsch à Lanersbach. Si vous passez dans les Dolomites près de Val Gardena, ne manquez surtout pas Ortisei, un joli village plein de vie qui regroupe un nombre incroyable de sculpteurs sur bois. Le savoir-faire y est souvent transmis de génération en génération, ce qui permet à la fois à la tradition de perdurer et aux nouvelles créations contemporaines d’émerger. Un village pittoresque avec un petit musée de sculptures sur bois en entrée libre et une myriade d’ateliers-boutiques.
Des objets en verre soufflé
Le verre est un artisanat développé abondamment depuis le Moyen Age, la tradition des souffleurs de verre étant perpétuée dans plusieurs manufactures. Rattenberg est le centre de l’artisanat du verre au Tyrol. Vous aviez prévu de racheter quelques verres à pied pour remplacer ceux qui ont été cassés chez vous ces dernières années, non ?
Du speck
Le speck, jambon cru salé et fumé, est souvent vendu sous-vide, ce qui facilite son transport ainsi que sa conservation. Dans les villages, il n’est pas rare de trouver des boutiques de producteurs, la garantie d’acheter des produits locaux de qualité. Si vous avez une trancheuse chez vous, n’hésitez pas à prendre de gros morceaux, c’est d’une part souvent moins cher que si c’est déjà tranché et d’autre part il se conservera mieux. Un incontournable pour des plats et des apéros réussis à la maison dès votre retour de voyage ! On a fait une belle découverte culinaire : le velouté de céleri et pomme verte avec des petits bouts de speck grillés, un vrai régal !
Un costume traditionnel
Dans la plupart des villes et stations de montagne du Tyrol , vous pourrez trouver les célèbres Tracht (en allemand), Lederhose (culotte courte de cuir), ou encore Dirndl, cette robe traditionnelle des paysannes des Alpes composée d’un corsage blanc, d’un corselet, d’une jupe et d’un tablier. Reste à oser les porter ! Le plus passe-partout serait probablement de vous procurer un chapeau typique de la région, en laine feutrée, avec un ornement spécifique selon le coin précis : plumes variées et/ou corde.
L’Apfelstrudel
Le jour de votre départ de préférence pour plus de fraîcheur, arrêtez-vous pour acheter un Apfelstrudel, ce gâteau roulé aux pommes. C’est un classique de la cuisine autrichienne que l’on retrouve dans toutes les boulangeries de la région, et notamment dans le Sud-Tyrol, producteur d’une pomme sur dix consommées en Union européenne !
Décorations de Noël
Quelle que soit la saison de votre escapade, vous pouvez prévoir de rapporter des belles décorations pour le prochain Noël : en bois peint comme les gens de l’Est en ont le savoir-faire, en pierre, en métal, en papier…, elles sauront égayer les longs hivers rigoureux et orner votre sapin de Noël fait maison en palettes recyclées. Elles ajouteront une touche alpine à votre intérieur en période de fêtes et vous rappelleront votre voyage !
Un bijou en cristal
Qui n’a pas entendu parler du cristal de Swarovski ? La plus fameuse des nombreuses boutiques et galeries de la marque se trouve à Wattens, tout près d’Innsbruck, c’est la Swarovski Kristallwelten. Vous y verrez tout plein d’œuvres en cristal et pourrez vous procurer de quoi briller de mille feux lors de la prochaine fête de famille.
De la polenta
Dans le Trentin, ce plat à base de semoule plus ou moins fine de maïs, typique des tables du nord de l’Italie, est surtout consommé dans la Valsugana et le Tesino. La polenta se prépare avec ou sans fromage, se cuisine de différentes façons et accompagne à merveille les viandes en sauce et les ragoûts.
Un panier en osier
La confection de paniers en osier est l’une des spécialités villageoises des paysans du Tyrol. Idéal pour aller ramasser ses légumes au jardin ou les champignons dans les bois. C’est aussi une façon d’encourager l’artisanat local.
Du vin local
Les vins du Tyrol italien sont issus de vignes qui bénéficient d’une chaleur et d’un ensoleillement idéals. En revanche, le Tyrol autrichien n’a pas une tradition vitivinicole : on y boira du vin de l’une des autres zones de production autrichiennes ou du Tyrol italien. Le Sud-Tyrol produit environ 45 % de vins rouges et 55 % de blancs. Les rouges sont produits majoritairement autour de Bolzano et le long de la Strada del Vino : outre les deux cépages autochtones (lagrein et vernatsch), on y trouve du merlot, du pinot noir (Blauburgunder en allemand) et du cabernet.
Du fromage des montagnes
Avis aux amateurs de fromages car, comme toute région montagnarde qui se respecte, le Tyrol compte de nombreux éleveurs et producteurs de fromages. Parmi les spécialités locales, on peut nommer le Tiroler Almkäse (fromage de pâturage au lait de vache), le Tiroler Bergkäse (fromage de montagne au lait de vache) ou encore le Tiroler Graukäse (fromage gris au lait de vache).
Une étoffe en Loden
Le Loden est l’une des matières phares du Tyrol, servant depuis des siècles à l’élaboration de vêtements chauds, doux et sophistiqués. La « jupe du Schladming » est l’un des vêtements les plus connus réalisés en Loden. Le musée du Loden de Vandoies, dans le Val Pusteria (Sud-Tyrol), retrace l’histoire et le processus de fabrication de cette étoffe.
