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Avis des membres sur FLAVEUR

4.1/5

41 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

William Milios

Visité en novembre 2023

Magnifique expérience sensorielle et gustative !
Chaque plat est une invitation à l'extase, un pur moment de régal culinaire.
La découverte des saveurs et des textures est exceptionnelle, un véritable sans faute et une parenthèse qu'il faut s'accorder !
Le service est irréprochable et particulièrement agréable.
Merci et surtout bravo !

Tobias Kozlov

Visité en octobre 2023

It hurts me to give this restaurant a less than 5 star rating since the food itself, which is obviously everything that a restaurant revolves around, was superb.

Everything was delicious, creative, and visually perfect. Kudos to the chef.

Unfortunately, food is not the *only* part of the equation, service is another. Things started off poorly when they did not have sommelier on staff so for someone who does not know much about wines but knows what they want to taste, this was a bummer. Speaking of staff, there was only one to speak of. And he did not seem to be fully trained yet, not knowing what was he serving, or anything about the menu. The chef(?) sorry I tried to compare his image to the photos and could not make a definitive match, but I believe he was. He was amazing and knowledgeable, but the service was not the strong suit of the night.

We had the 9 course meal without a pairing and clocked in at an astonishing 4.5 hours. That clocks in at half an hour per dish(?!). I am perfectly fine with a 5 hour meal, but we'd be talking about a 15+ course meal here. Pacing is such an important part of dining, you dont want long periods of time without anything coming out. We spent most of the night staring at an empty table. No recommendations on wines to drink or anything, just empty glasses and table. What could have been a great experience, turned out to make me crying tears of boredom towards the end.

I dont understand how can a 2-starred restaurant be so poorly staffed and trained, so please I hope they can fix this issue because the food *is* that good.

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Marc Montenez

Visité en octobre 2023

Tout est parfait. Pas de fausse note.

Laura Christophe

Visité en octobre 2023

Le service, comme les dégustations sont incroyables. Super moment merci

Sophie TRETON

Visité en septembre 2023

Une belle découverte, tout en saveurs d'ici et d'ailleurs. Belles présentations, produits de qualité et des associations gustatives très réussies.

Pedro Carvalho

Visité en septembre 2023

I've had the unpleasant opportunity to meet Cheff Gael and this person is extremely rude he have no idea how to treat his clients under the excuse that he is very busy.
I do not recommend this restaurant for my worse enemy.
The 2 Michelin star went straight to his head.
Very bad.

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Rodrigo Baginski

Visité en septembre 2023

the restaurant is very presentable, the food was nice but from the chef ( Gael) was horrible, I have never dealt with such a rude person in my entire life! For this reason I do not recommend the restaurant.

Unbelievably!!!

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Leonardo Ferreira

Visité en septembre 2023

Bad Experience with a chef that does not want to contribute with the client. Rude

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Klaus Fander

Visité en septembre 2023

Sehr gutes Essen, exzellent komponiert. Guter Service, angenehme Atmosphäre.

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Nicolas Legrand

Visité en septembre 2023

Chez un étoilé, on s’attend à deux choses en sortant, soit on se dit « c’était cher », soit on se dit « c’était bon »
Pour cette expérience, c’était une explosion de saveurs savamment distillées tout au long du voyage, avec un service sérieux mais pas guindé qui vous laisse suffisamment tranquille.
Seul bémol, une décoration datée qui mériterait mieux.

bernard salengro

Visité en août 2023

Remarquable

Thierry Grattarola

Visité en août 2023

Du début jusqu'à la fin nous avons été bousculés par une cuisine savoureuse, plein d'audace. Le résultat d'un prodigieux savoir-faire par deux grands chefs extrêmement talentueux. Une échappée belle entre les îles et la Riviera, une sélection de pêche et cueillette locale sublimée par un accord mets et vins impeccable. Service pointu, restant convivial, l'ambiance est décontractée pour un moment d'exception. Mille mercis à la formidable équipe du Flaveur pour ce magnifique voyage!

Sganarelle BÉNÉTEAU

Visité en juillet 2023

Un restaurant à la cuisine exceptionnelle

Le meilleur restaurant Cuisine deux étoiles Michelin

Je n’étais pas prête à avoir un aussi bon accueil. Être traitée comme un invité de marque, j’ai fait l'expérience des délices culinaires les plus raffinés au restaurant Avis, réputé pour être un restaurant deux étoiles Michelin.

D'après mon expérience, la meilleure façon de venir est de se garer au parking Marshall et de marcher 5 minutes.
Ou de prendre la ligne B du tramway jusqu'à la station Durandy et de marcher 1 minute. Il y a une banque Credit mutuel en face de la station de Tram.

Le sommelier français parle anglais et comprend l'italien et l'allemand.

Le restaurant est petit, 10 tables seulement, il est donc fortement recommandé de réserver.

Lukas Rosenthaler

Visité en juillet 2023

It’s just a wonderful experience full of flavors and spices. We’ll come again next year!!

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Luc Chevallier

Visité en juillet 2023

Une table exceptionnelle ! Bravo pour la qualité et la quantité qui je pense a évolué, parfait. Originalité du poisson , des jus, et les crustacés sont maîtrisés

FLAVEUR Responsable

06/07/2023 à 20:38

Cher Monsieur Luc Chevallier, Merci infiniment pour votre commentaire qui nous va droit au cœur, en effet les Chefs se décarcasse pour vous proposer leur leurs Flaveurs d’une grande originalité.
Dans l’attente, du plaisir de vous accueillir un nouveau, veuillez recevoir nos sincères salutations,
Team Flaveur

Emmanuelle Chevallier

Visité en juillet 2023

Delicieux savoureux copieux
Plats tres fins recherchés en harmonie
Melange des textures plus qu agréable
Vaisselle originale
Service parfait et audacieux

FLAVEUR Responsable

06/07/2023 à 20:40

Chère Emmanuelle Chevallier,
Merci infiniment pour votre retour, toute l’équipe est très touché et enchanté que vous ayez apprécié nos plats, recherchés en harmonie. Nous apprécions beaucoup aussi que notre vaisselle original vous ai plu, ainsi que le service parfait et audacieux,
Dans l’attente du plaisir de vous accueillir un nouveau, veuillez recevoir mes sincères salutations,
Team Flaveur

antoine martin

Visité en juillet 2023

Super expérience, aucun ecarts. Tous les plats sont excellent. Bravo .

FLAVEUR Responsable

06/07/2023 à 20:41

Cher Monsieur Antoine Martin,
Merci beaucoup pour votre commentaire qui relate une superbe expérience avec aucun écarts,
Dans l’attente, du plaisir de vous recevoir à nouveau, veuillez recevoir nos sincères salutations,
Team Flaveur

JonLuca DeCaro

Visité en juin 2023

Flaveur was excellent - a great meal that took influence from many different cuisines around the world.

It’s definitely fish heavy, but not particularly fishy tasting, which was appreciated.

Like others have said it’s a longer meal, but we didn’t feel particularly slow. We did the six course menu and that took roughly 4 hours. They do only have two waiters, but we felt they were professional and nice.

Overall great place to try if you’re in Nice

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Evelyn Frison

Visité en mai 2023

Creative! Every plate was a piece of art. Impeccable service– almost felt TOO good because Nice feels free and fun and sunny, and the service was very serious and on-point ????.

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John Lee

Visité en mai 2023

I really want to love this place. But a couple flaws keep me from giving it a pure 5 stars. One thing you should know is there only have one seating a night. Meaning the full tasting menu is 4 1/2 hours long! If you aren’t prepared to spend your entire night here I would think again. They do have a shorter 3 hour tasting menu also. They made it clear in the beginning that the service cannot be sped up as everyone gets served at once.

Apart from that, only two servers for the entire restaurant. It’s totally manageable. But if you expect ultra fast service to clean the crumbs or fill your glass you may need to wait a little.

The food itself was amazing. Some courses were very broken down into tinier parts. If I made one critique, it’s that it’s a little too saucy at time. Heavily reliant on fish and seafood, which is the theme of the restaurant. It’s a good long meal if you got the time.

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Lucas Vircosi

Visité en avril 2023

splendide

Max Fet

Visité en avril 2023

Cosy, certes l'éloge de la lenteur mais la qualité prends du temps !

Tommaso Lovati

Visité en avril 2023

Service lent pour une cuisine incroyable

n C

Visité en avril 2023

Une cuisine d'artiste oui mais? Trop de mini portions, une déco triste, de l'attente , que d'attente . Est-ce normal d'entendre comme une petite voix dire:"et si je partais"?
Deux étoiles! Oui au goût non à tout le reste et ce reste compte beaucoup

FLAVEUR Responsable

04/04/2023 à 20:28

Cher(e) n C
Merci pour votre commentaire, dont nous tenons bien évidement compte, il est vrai que les Chefs proposent une cuisine très personnel et comme vous le dite en reprenant vos mots d'Artistes. Toutes les préparations sont orchestrés à la minute, aucune cuisson n'est faite à l'avance et ce pour la plus grande satisfaction de vos papilles. Le repas gastronomique doit s'apprécier sur la durée est ne peut être servit très rapidement,
Dans l'attente du plaisir de vous revoir, veuillez agréer nos plus sincères salutations,

Flaveur

david ng

Visité en mars 2023

Service hyper lent. Très déçu de la nourriture et du service en général. Rien d'autre à sélectionner dans le menu, uniquement du type de poisson. Veuillez apprendre à informer vos clients à l'avance. Honnêtement, ne vaut pas l'argent. Fortement déconseillé.

Wilfredo Gonzalez

Visité en mars 2023

Ma femme et moi sommes récemment allés au restaurant Flaveur. Nous avons choisi leur menu fixe de 9 plats. La nourriture et le service étaient excellents. Cependant, nous avons passé près de 5 heures au restaurant pour qu'ils complètent notre repas! ! ! Il semble que le chef retardait le service de nos plats, pour que tous les plats des autres convives soient synchronisés avec les nôtres. Je suppose que pour le rendre plus efficace pour eux, mais très inconsidéré pour nous. J'ai failli m'endormir pendant toute l'épreuve ! Inutile de dire que nous ne retournerons jamais dans ce restaurant.

karine pachiaudi

Visité en janvier 2023

Nous avons opté pour le menu exploration avec accord 5 mets 3 verres de vin. Véritable voyage gustatif, olfactif et visuel. Je me suis crue en Asie, aux Antilles et dans la campagne fleurie. Un maitre d'hôtel sommelier avec qui nous avons beaucoup échangé. On voit la marque des deux étoiles par la richesse d'un plat épuré. J'ai adoré le risotto, j'ai voyagé ave la pêche du jour et que dire des desserts ! Moi qui suis un bec salé ! Un grand merci donc aux deux chefs, qui le temps d'une soirée, ont partagé avec des inconnus leur art. Quelle chance j'ai eue de fêter mon demi siècle chez Flaveur !

FLAVEUR Responsable

04/04/2023 à 20:17

Chère Karine Pachiaudi,
Nous vous remercions pour votre commentaire, ainsi que d'avoir choisi notre établissement pour fêter votre anniversaire, les Chefs ont à coeurs de proposer leur cuisine créative basé sur le terroir Maralpin, entre mer et montagnes mais aussi ponctuée de leurs souvenirs d'enfance passée dans les îles et leurs différents voyages. Michael, le sommelier ce fait une joie de dénicher les meilleurs crus afin de vous proser une carte des vins atypique et diversifié.
Merci d'avoir compris le sens de notre proposition, une multitude de différentes flaveurs.
Bien à Vous,
RESTAURANT FLAVEUR

Helene Calini

Visité en janvier 2023

Ce fut une belle expérience et mon premier restaurant 2 étoiles Michelin. J'ai vraiment apprécié l'ambiance cosy de ce petit restaurant niché dans une petite rue de Nice et le fait que la cuisine et le chef, Mickaël, étaient là pour qu'on puisse presque jeter un coup d'œil alors qu'il préparait chaque plat comme une œuvre d'art. Ceci, associé à un personnel très compétent, attentif à chaque détail, a rendu cette expérience culinaire unique. L'utilisation de fleurs comestibles n'était pas seulement un régal pour les yeux mais m'a fait découvrir des saveurs qui m'étaient totalement inconnues, si délicates dans leur goût, leur parfum et leur texture. Leur carte des vins était vaste et nous avons été très bien guidés pour sélectionner les meilleurs vins pour notre dîner. Je me suis senti tellement chanceux, honoré et chanceux de dîner au Flaveur : un régal culinaire total qui n'a été renforcé que par le fait que la capacité d'accueil est limitée à quelques tables et que le chef peut accorder une attention totale à ses créations.

FLAVEUR Responsable

04/04/2023 à 20:44

Chère Helene CALINI,
Merci infiniment de votre retour très positifs sur notre établissement. La créativité des Chefs Gaël et Mickaël est sans cesse motivé pour rendre justement votre repas unique et inoubliable. Michael notre sommelier s'efforce d'établi une vaste carte des vins très diversifiée, avec de petits domaines, qui n'ont de petit que leur taille car ce sont des vignerons "surdoués" mais aussi de grands Cru de Bourgogne afin que chacun puisse trouver son goût.
Pour finir, c'est plutôt nous qui avons été chanceux d'avoir le privilège de vous faire découvrir nos Flaveurs

Bien à vous,

restaurant FLAVEUR

Averley Huang

Visité en décembre 2022

Nous avons eu une expérience de déjeuner en solo ici en été. Il n'y avait qu'une seule autre table et l'expérience était très personnelle. J'ai été très satisfait de chaque plat. Le service était phénoménal et j'ai adoré les petits détails dans la décoration et la présentation.

J'ai eu le Menu Toutes Latitudes qui vient avec 8 plats et c'était une très bonne gamme de plats. Chaque article était unique et merveilleusement plaqué avec différentes saveurs et textures. Je recommanderais certainement!