Retour à la fiche établissement LA CUISINE DE LA FONTAIGNOTTE

Avis des membres sur LA CUISINE DE LA FONTAIGNOTTE

4.8/5

142 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Pauline J.

Visité en septembre 2023

Super accueil dans un cadre chaleureux. Tout est bien pensé : du choix des aliments à leur associations, de la présentation à la jolie vaisselle. Le personnel est très accueillant et bienveillant. La Fontaignotte est toujours un bon choix !

léa b.

Visité en septembre 2023

Fabuleux !!!! des saveurs franches et subtiles à la fois, un service parfait une ambiance chaleureuse. Ce restaurant est une merveille !!!!

emeline t.

Visité en août 2023

Un excellent moment : une cuisine avec de très belles saveurs, une équipe très accueillante et un service à l’écoute.
Une découverte en juillet, une confirmation en août!

Rupert C.

Visité en août 2023

C'est la deuxième fois que j'ai mangé ici - et j'ai l'intention de revenir souvent. La nourriture est excellente, avec une combinaison de goûts très imaginative. Je recommande vivement le menu de dégustation - je l'ai pris les deux fois et aucun des plats n'a déçu. La jeune équipe qui dirige le restaurant est charmante, et le bâtiment et la terrasse sont tous deux magnifiques. Un vrai bijou dans l'Auxois.

Bernard M.

Visité en août 2023

Encore un excellent moment passé dans votre établissement.
Bravo l'équipe!

melanie m.

Visité en août 2023

Voici un restaurant qui mériterait bien sa première étoile !
Une très belle découverte de l'entrée au dessert. Les plats font l'objet d'une grande recherche et d'une véritable harmonie. Produits de qualités.
Le tout dans un cadre chaleureux avec un service au rendez vous.
A découvrir et re-découvrir

Morgan M.

Visité en août 2023

Un excellent moment!

C'est dans cette bâtisse du XVII siècle que Martin Vial, Laura Rulens et leur équipe, travaillent des produits de saison et de producteurs locaux.

Lorsque le temps le permet, vous pouvez déjeuner ou dîner sur leur grande terrasse qui offre une superbe vue panoramique sur le château de la ville.

Bravo à vous tous pour la qualité des plats et du service, nous avons passé un très bon moment et nous ne manquerons pas de revenir lorsque nous retournerons à Semur.

Au menu ce jour:

Entrées

Effiloché des premières aubergines du Moulin de Braux à la menthe poivrée
Coulis de tomates green zébra / Caillé de vache / Figues de Mont Saint-Jean

Émietté de tourteau breton / Gingembre bio du Potager des Bergeries
Gelée de la nage de cuisson / Mayonnaise à l’huile de gingembre

Plats

Cannette des Dombes rôtie / Sucrine farcie des cuisses / Suc d'oignon / Betterave de Mont Saint-Jean / vinaigrette à la pulpe de mirabelle

Turbot sauvage de nos côtes cuit sur l’arrête / Tartare de coques et couteaux à la laitue de mer
Mini fenouil bio d’Etienne / Daïshi monté au beurre

Desserts

Abricot de la Drôme rôti au miel de Tilleul / Bavaroise abricot / Sorbet fromage blanc
Jus d’abricot au poivre de Madagascar

Ganache montée chocolat Jivara / Crème glacée pécan / Caramel beurre salé
Lait brioché

Le vin choisi pour ce repas: Le Hautes Côtes de Beaune 2021 d'Elodie Roy ! Une petite merveille de souplesse qui a su accompagner nos entrées et nos plats ;)

Maud M.

Visité en août 2023

Une soirée de merveille... on a tellement bien mangé, et quelle vue extraordinaire sur la ville.

Bertrand C.

Visité en août 2023

Un moment très agréable où rout était parfait

Marion L.

Visité en août 2023

Une terrasse avec une vue merveilleuse, une cuisine tout en saveurs et subtilités, un service chaleureux et convivial. Nous venons pour la deuxième fois et reviendrons sans hésiter ! Merci à toute l'équipe !!

Isabelle T.

Visité en août 2023

Un repas remarquable dans un cadre idyllique. Le service est sympathique et rapide

Louisette B.

Visité en août 2023

accueil sympathique - Panorama sublime, Menus originaux et excellents. Service discret , souriant et e'efficace Cave superbe. Cuisine excellente

T. C.

Visité en août 2023

Un lieu de bien-être : le look, l'ambiance (belle terrasse avec vue unique), le service attentif et souriant et les gourmandises délicieusement composées nous ont fait apprécier cette soirée. Merci beaucoup !

Jean-Jacques B.

Visité en août 2023

Cuisine inventive et pleine de saveurs avec des produits de saison.
Le service était parfait.

Bernard S.

Visité en août 2023

Très bonne expérience sur le plan de l'assiette et celui du service.
Grand soin porté à s'adapter à des intolérances alimentaires

Mark E.

Visité en août 2023

Tres belle soirée; un grand merci à tous et à toutes!

Cecile L.

Visité en août 2023

Cuisine innovante et audacieuse dans les mariages de saveurs. Assiettes qui régalent tant les papilles que les yeux. Très jolie cadre avec une équipe courageuse et sympathique. Excellent rapport qualité /prix, je recommande donc cette bonne adresse.

Valérie D.

Visité en août 2023

Je recommande vivement ce lieu. Tant pour son accueil que sa cuisine. La cuisine est excellente, raffinée et pleine de saveurs. L'équipe est chaleureuse, simple, discrète et raffinée. Tout comme les plats proposés par le jeune chef Martin. Sans compter l'emplacement ! Je suis emballée et reviendrais tres prochainement.

Audrey B.

Visité en août 2023

Impeccable du début à la fin . Personnel très sympathique. Cuisine élaborée et créative . Nous reviendrons !

Laura J.

Visité en août 2023

Superbe expérience , je recommande vivement ! Repas sur la terrasse avec musique d’ambiance et vue sur les remparts de Semur ( incontournable )
Félicitations au chef,sous-chef , serveur et serveuse ainsi que le reste de l’équipe que nous n’avons pas vu mais qui travaillent avec rigueur et de manière méticuleuse pour ravir nos papilles . J’espère de tout cœur que vous aurez une étoile au guide Michelin pour féliciter votre travail !
Nous reviendrons assurément avec le reste de la famille du Canada qui hésite beaucoup à revenir en france après un tel repas !

Charline H.

Visité en août 2023

Nous avons passé un super moment pour notre dernière journée en bourgogne. Notre hôte nous a fait découvrir ce restaurant et nous en sommes conquis niveau nourriture et cadre. Nous recommandons +++.

Sab H.

Visité en juillet 2023

Excellent restaurant, produits de saison, travaillé avec soins, de belles découvertes gustatives , je conseille fortement les amateurs de gastronomie .
Experience à renouveler au grè des saisons

Molly N.

Visité en juillet 2023

Beau repas de dégustation de 7 plats dans un endroit magnifique (vue imprenable)! 5 étoiles

Claude R.

Visité en juillet 2023

Plats joliment présentés, délicieux, servis par un personnel agréable.
Cependant, je ne serai pas contre d’augmenter les portions.

Tina J.

Visité en juillet 2023

Eh bien, nous avons entendu parler pendant des années de Français impolis. Mais tous ceux que nous avons rencontrés ont été absolument adorables et accueillants jusqu'à ce que nous trouvions cet endroit. Les Américains évitent. Dommage car les avis sont sinon géniaux. Nous nous sommes arrêtés pour éviter une tempête de pluie. Il y avait des clients qui appréciaient la nourriture et les boissons et nous avons supposé qu'ils nous placeraient. Ma femme a utilisé la salle des dames pendant que nous attendions d'être accueillis et assis. On nous a dit qu'ils étaient fermés pour préparer un événement, puis réprimandés et appelés grossiers pour avoir utilisé les toilettes, et littéralement escortés à la porte / suivis. Même après que nous nous soyons excusés ! WTH ? Nous mettrons cela sur le compte d'une expérience française authentique :-)

Christian V.

Visité en juin 2023

Cuisine raffinée et originale. Très beau moment dans un cadre magnifique

Chase Y.

Visité en juin 2023

Expérience culinaire unique en son genre. Tous les plats étaient beaux, délicieux et servis avec délicatesse. Pour couronner le tout, vous pourrez dîner dans une pure beauté scénique. Arrêtez de chercher, vous avez trouvé le meilleur restaurant.

Sophie S.

Visité en juin 2023

Un si beau cadre sur la terrasse et une nourriture incroyable.

ERRE D.

Visité en juin 2023

Deuxième visite que nous faisons au restaurant samedi dernier. Extraordinaire comme toujours.

Christian C.

Visité en juin 2023

Cinquième expérience en nocturne pour une fois avec cette vue magnifique.
Les saveurs sont toujours au rendez-vous dans les plats qui sont proposés par le chef, avec une offre très souvent renouvelée.
Mention très spéciale pour la qualité des sauces et pour les desserts.
Magnifique expérience culinaire digne d'un très grand restaurant gastronomique.
Félicitations
A très vite
Christian Chalier