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Restaurant de caractère et de qualité équipé de cheminée ancienne où griller les viandes de bœuf ou de taureau
Gérald Crosa vous accueille avec humour et chaleur dans ce restaurant de caractère, lumineux et typique. Le cadre de la première salle spacieuse et moderne apporte une belle personnalité à l'ensemble, autour d'une cheminée ancienne : c'est ici que devant vous sont grillées les viandes, en particulier celles de bœuf ou de taureau, emblèmes de la maison. Le patron vous les présente crues et, après cette cuisson, elles sont posées sur un billot à roulettes et découpées devant vous. Un service qu'on adore, surtout quand la qualité est au rendez-vous. La carte traditionnelle s'inspire de la dynamique bistronomique avec des produits régionaux et frais. Peut-être aurez-vous l'occasion de goûter, selon la saison, le taureau au feu de bois, la souris d'agneau, les chipirons à la plancha ou en cassolette, la minute de thon au sésame doré et son risotto, les gambas au curry vert, le tartare de bœuf charolais coupé au couteau. En desserts, le café et ses 4 gourmandises, le millefeuille au chocolat maison et sa boule de glace ou encore la coupe cheesecake et sa compotée de fruits rouges et crumble. L'Auberge 22 reste une belle adresse désormais incontournable.
Avis des membres sur AUBERGE 22
Une viande maturée 45 jours pour un prix comprix entre 70 et 75 euros le kg (compter entre 1,3 et 1,5 pour une cote de boeuf pour 2)
La viande est exceptionnelle, tout autant que la cuisson, les chips de pomme de terre et le sel d’accompagnement (sel au piment espelette bien sur mais également sel au charbon (une tuerie) ou sel au citron)
Des desserts précis et succulents.
Une adresse à connaitre, à faire et à transmettre
Merci pour la soirée!!!
Accompagnement salade et pommes frites en rondelles. Choix des vins moyen. Service impeccable.
Une super adresse, nous reviendrons ! ????