BROUSSAILLE
Cuisine française
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2024
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2024
À deux pas de l’Éléphant, sur l’île de Nantes, on trouve de bonnes herbes aromatiques dans les plats du restaurant Broussaille. On apprécie leur simplicité et leurs saveurs : du fait-maison bien assaisonné. Comme ce suprême de volaille à l’estragon, aubergine grillée, coulis de poivrons rouges au saté et fregolas sautées ou ce plat de courgette grillée en croûte d’épices douces. Un régal. Le restaurant à l’étiquette bistronomique est gérée par la Nantaise Flore et le Rennais Hugo, chef de salle. Leur cuisine ? du local et du bio. La décoration est épurée et une proposition végétarienne est proposée chaque semaine. Et le soir, on prend plaisir à partager les assiettes !
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BROUSSAILLE se situe au 8, Rue Magdeleine , 44200 Nantes
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