AMO CUISINE SOLAIRE
Y aller et contacter
Restaurant bistronomique proposant des résidences de chef (fes) tous les deux mois, créé par Luciana Amado, elle-même cheffe.
Sur la rue Sainte, cette adresse originale a été ouverte par la cheffe colombienne Luciana Amado, que l'on a connue notamment lorsqu'elle cuisinait en mode nomade chez A Little Family. Bien décidée à créer son propre lieu, c'est dans un ancien garage que son intérêt s'est porté pour aujourd'hui offrir une vaste salle de restaurant, épurée, moderne, proposant aussi des expos photos. Le principe d'AMO est de permettre à des chef (fes) pas encore très en vue de disposer d'une résidence de deux mois. Un superbe moyen de découvrir des cuisines inspirées, comme ce jour où nous avons aimé les plats concoctés par Marion Chateau. Beignets de courgettes farcis ricotta sur coulis de tomates fraîches, puis épaule de cochon confite au poivre et romarin. Délicat et goûteux. Un lieu inspirant qui permettra de nouvelles découvertes gustatives.
Avis des membres sur AMO CUISINE SOLAIRE
