Résultats Chocolatier à Castelnau-de-Mandailles

LUCIFÈVES D'AUBRAC

Chocolatier
4.6/5
• 8 avis

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Valesques, 12500Castelnau-De-Mandailles, France
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2024
Recommandé
• 2024

Cédric Da Costa Faro a choisi l'Aubrac et ses grands espaces pour exercer un métier rare aujourd'hui en France : torréfacteur de chocolat. Il transforme ainsi des fèves de cacao récoltées aux quatre coins du monde -en Inde, en Afrique, en Amérique du Sud- en tablettes aux saveurs explosives. Cédric adhère au mouvement Bean to bar dont l'objectif est de magnifier la véritable saveur du cacao, sans ajout de graisse ou d'arôme végétal. Cédric produit aussi une gourmandise à tartiner à la noisette du Sud-Ouest et partage son savoir-faire à l'occasion d'ateliers.

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Pedro D.
Pedro D.
Visité en juin 2023
Un artisan d'exception.
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Camille, T.
Camille, T.
Visité en avril 2023
Chocolats de haute qualité, travaillés avec des matières premières qui semblent l'être tout autant. Les palettes aromatiques sont exceptionnelles.
La subtilité de ce travail et de ces arômes peut dépasser certaines personnes, qui trouveront alors leur bonheur a bas prix chez Carrefour, à niveau de leurs connaissances et maigres appréciations. Sur le marché du chocolat aujourd'hui, il y en a pour tout le monde, et tant mieux.
Merci pour la justesse de votre travail et pour votre engagement dans le VRAI travail, respectueux, de cette formidable matière.
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Y S.
Y S.
Visité en décembre 2022
Vu à Nimagine. 8€ la tablette de 65g soit 120€ le kilo ! Le même prix que Marcolini en Belgique par exemple. Y’a un moment où il est judicieux de savoir s'arrêter et/ou de prendre le client pour une vache à lait.
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Castelnau-De-Mandailles (12500)

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LUCIFÈVES D'AUBRAC se situe au Valesques , 12500 Castelnau-De-Mandailles
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