2024
Recommandé
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2024
Un néo-bistrot à la décoration nature, proposant un menu slow-food aux multiples influences, dans une ambiance détendue.
« Cuisine brute et esprits sincères », voilà le credo de ce néo-bistrot qui connaît depuis sa récente ouverture un joli succès, amplement mérité ! Ambiance détendue et service super sympa, décoration nature avec beau mobilier en bois, et menu slow-food aux multiples influences qui tient toutes ses promesses : poireaux gremolata noisettes, ricotta poire pochée et poutargue, maquereau au ketchup de patate douce et pickles, shēng jiān bāo (brioche porc, condiment X.O et cébette), parmi d'autres assiettes à partager respectant la saisonnalité... Tout est aussi joli dans la présentation que délicieux à la dégustation. Et qu'est-ce qu'on boit avec ça ? Des vins nature, bien sûr !
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Avis des membres sur DEMETER
4.8/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Lancelot Delerue
Visité en février 2024
Très bonne expérience globale chez Demeter, mais quelques petites améliorations pourraient la rendre parfaite :
-Un service vraiment trop rapide. L'entrée est arrivée quasi immédiatement après que nous l'ayons choisie. Puis le plat à peine l'assiette de l'entrée débarrassée. Certes c'est agréable de ne pas trop attendre, mais là nous avons vraiment eu peur que notre soirée au restau soit "baclée" et avons donc de nous meme un peu temporisé par la suite. Peut être "l'effet premier service"
-Une installation au bar. Je n'ai rien contre ça et je trouve même le concept de voir les cuisiniers préparer nos assiettes assez sympa, mais pas vraiment idéal pour les restos que l'on veut faire "en face à face", donc nous aurions aimé le savoir avant
-Concernant la cuisine, pour le Bo Ssam, il manquait selon moi un peu de liant dans le plat, le riz sans vraiment de sauce était relativement fade, ce qui est dommage car tout le reste était délicieux
Encore une fois, il ne s'agit pas de critiquer car nous avons adoré ce resto, mais de souligner ce qui peut selon nous être amélioré. Il y avait beaucoup de très bonnes choses également :
-Une cuisine dans l'ensemble très qualitative. Coup de coeur pour l'entrée de topinambour. Des produits de qualité, des associations originales et pertinentes.
-Des portions généreuses pour des prix raisonnables
-Un service au top, tout le monde est très souriant et accueillant, on sent que l'équipe travaille bien ensemble, c'est réjouissant à voir
-Un concept et une déco vraiment plaisants, même si c'est subjectif
Merci pour l'accueil !
-Un service vraiment trop rapide. L'entrée est arrivée quasi immédiatement après que nous l'ayons choisie. Puis le plat à peine l'assiette de l'entrée débarrassée. Certes c'est agréable de ne pas trop attendre, mais là nous avons vraiment eu peur que notre soirée au restau soit "baclée" et avons donc de nous meme un peu temporisé par la suite. Peut être "l'effet premier service"
-Une installation au bar. Je n'ai rien contre ça et je trouve même le concept de voir les cuisiniers préparer nos assiettes assez sympa, mais pas vraiment idéal pour les restos que l'on veut faire "en face à face", donc nous aurions aimé le savoir avant
-Concernant la cuisine, pour le Bo Ssam, il manquait selon moi un peu de liant dans le plat, le riz sans vraiment de sauce était relativement fade, ce qui est dommage car tout le reste était délicieux
Encore une fois, il ne s'agit pas de critiquer car nous avons adoré ce resto, mais de souligner ce qui peut selon nous être amélioré. Il y avait beaucoup de très bonnes choses également :
-Une cuisine dans l'ensemble très qualitative. Coup de coeur pour l'entrée de topinambour. Des produits de qualité, des associations originales et pertinentes.
-Des portions généreuses pour des prix raisonnables
-Un service au top, tout le monde est très souriant et accueillant, on sent que l'équipe travaille bien ensemble, c'est réjouissant à voir
-Un concept et une déco vraiment plaisants, même si c'est subjectif
Merci pour l'accueil !
Olivier G
Visité en février 2024
Merci la qualité de l'accueil, le professionnalisme des serveuses.
Une cuisine de qualité, avec des produits de saisons avec des tarifs abordable.
Ps : merci pour la musique. A TRIBE CALLED QUEST ❤️❤️❤️
Une cuisine de qualité, avec des produits de saisons avec des tarifs abordable.
Ps : merci pour la musique. A TRIBE CALLED QUEST ❤️❤️❤️
Florent Van Liefde
Visité en janvier 2024
Une pépite ! Tant au niveau du service que de l'assiette, mon expérience à Demeter fut parfaite. Une carte originale et savoureuse, contée à merveille par notre serveur du soir Louis, accompagnée d'une sélection de vins pointus qui subliment les plats. L'ambiance ici est de partager tous les plats, comme le Mampuku qui le précédait dans les lieux, et on adore ! Cette soirée était clairement placée sous le signe de la convivialité. Foncez !
Stellarinho L
Visité en janvier 2024
Das beste Restaurant in Bordeaux!
Absolutes Geschmackserlebnis, nur frische Produkte und klasse Anrichtung! Unbedingt hingehen und die französischen Küche genießen. Danke Demeter :)
Absolutes Geschmackserlebnis, nur frische Produkte und klasse Anrichtung! Unbedingt hingehen und die französischen Küche genießen. Danke Demeter :)
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Questions fréquentes :
DEMETER accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Apple Pay.
Oui, DEMETER accepte les paiements en CB.
DEMETER compte 25 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de DEMETER en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur DEMETER en cliquant ici
DEMETER se situe au 09, rue Ausone , 33000 Bordeaux
Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 22:30
Mercredi
19:00 - 22:30
Jeudi
19:00 - 22:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 22:30
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 22:30
Dimanche
Fermé
Les meilleurs à Bordeaux et autour
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Tout simplement parfait ,cuisine recherchée ,très gourmande. Alliances recherchées,un goût d’y reviens-y .
Concernant les lieux, très belle atmosphère, restaurant cosy , personnel très sympathique. Cuisine ouverte .
Nous reviendrons encore et encore