AUBERGE LE RATELIER
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C'est dans un ancien corps de ferme bretonne que le chef qui détient le titre de maître restaurateur, Pascal Goyet, vous accueille. Il vous fera apprécier une cuisine traditionnelle gastronomique évoluant au fil des saisons : huîtres de la route du Pô à Carnac, filet de dorade poêlé sur la peau avec son risotto crémeux aux fèves et petits pois sauce coquillage safrané, assiette du pêcheur... Ou encore, côté viande, combinaison de filet et cuisse de canette fondante au porto, médaillons de filet mignon de veau poêlés avec son écrasé de pomme de terre gratiné au comté, jus au porto... Vous souhaitez aussi un petit aperçu des desserts ? Délice à la noix de coco, brisure de chocolat avec crème anglaise vanille et sauce chocolat ou dôme glacé aux fruits rouges, millefeuille de tuiles dentelles et mousse à l'ananas, ça vous parle ? Alors bonne dégustation... A découvrir également le menu Voyage autour du homard.
Avis des membres sur AUBERGE LE RATELIER
un accueil, un service, une cuisine , des plats sublimes,présentation, saveurs,une note de 5/5 , malgré une salle pleine ,pas d attente ,félicitations à toute cette belle équipe .si vous passez par Carnac n’hésitez pas , vous ne serez pas déçu
Georges et Nicole de Belgique
La crème brûlée citron est un régale.
Le personnel souriant
Lieu calme
Ns avons passé 2 nuits et avons dîné au restaurant de l’hôtel. Ns avons bien fait, repas succulents, produits frais et locaux, assiettes très joliment présentées et une mention spéciale pour les desserts sublimes.
Merci au maître restaurateur qui est un très bon cuisinier.
Je recommande aussi bien l’hôtel que le restaurant .