CIAO BELLA
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Avec un nom aussi chantant, on s'attend à plonger au cœur de la botte italienne, et bonne surprise : c'est le cas ! Dès l'entrée, le four à pizza en mosaïques colorées donne le ton, sur le mur d'en face, photos en noir et blanc et assiettes traditionnelles se répondent. Difficile de faire son choix tant les recettes de pizzas napolitaines nous ont semblé alléchantes, mais la Sofia (sauce tomate San Marzano DOP, fior di latte, roquette, Burrata, tomates cerises, Parmigiano reggiano, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique) et la Carla (crème de pesto Genovese, fior di latte fermière, stracciatella, noix et basilic frais) nous ont convaincu. La pâte est souple et moelleuse, les ingrédients frais et de qualité, comme la mozzarella Fior di Latte de Saint-Gilles (35). Côté pasta, les gnocchis au gorgonzola nous ont aussi fait de l’œil. En prime, tous les plats sont servis dans une magnifique vaisselle italienne au nom du restaurant. On reviendra sans faute goûter le tiramisu maison !
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