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La crêperie allie recettes traditionnelles, végétariennes et créatives faites avec des produits locaux, des crêpes savoureuses.
Située face à l'arrêt de métro ViaSilva, impossible de manquer la crêperie B8 - Héritage Breton ! Ici, on retrouve les bonnes galettes de sarrasin qu'on a l'habitude de manger au Marché des Lices mais dans un cadre résolument différent. Le lieu offre une belle lumière, les matériaux bruts – bois et béton – sont comme des traits d'union entre tradition et modernité. Le midi, les 6 biligs tournent à plein régime. On se régale ! Recettes traditionnelles, végé ou créatives : il y en a pour tous les goûts (on aime aussi les wraps de galettes !) On souligne l'engagement local : la farine provient de Mordelles, les légumes de maraîchers rennais et les 2 cidres sont fabriqués dans le 35...
Avis des membres sur B8 - HÉRITAGE BRETON
Un peu cher mais les portions étaient généreuses.
Le serveur a été aimable et le service a été rapide et efficace.
Nous avons choisi ce restaurant crêperie en fonction des commentaires positifs que nous avons lus sur Google.
Nous avons chacun commandé une galette différente, mais avons décidé de ne pas prendre de salade car le supplément de 1,50€ semblait excessif pour une galette de plus de 10 €. Les galettes étaient bonnes, mais nous avons trouvé ça plutôt chère.
Ensuite, j’ai opté pour une crêpe banane chocolat à plus de 7 €. La crêpe était bonne, mais j’ai trouvé que son prix était un peu élevé pour ce que c'était.
Dans l'ensemble, le repas était bon, mais nous avons trouvé ça chère, 22,40€ pour une galette, une crêpe et une bolé de cidre.
J'imagine que le rythme du service du midi peut impressionner mais sachez que ce n'est qu'un "pic" dans la journée de 12h30 à 13h45 étant donné que 90% des clients arrivent à 12h30. En effet, nous faisons en moyenne 120 couverts chaque midi.
Toutefois, sachez que nous disposons d'un monte-plat permettant de servir plus confortablement l'étage mais notre équipe préfère emprunter l'escalier avec les plateaux et les assiettes. Vous avez raison, notre équipe a une forme olympique !
Et ça pourra peut-être vous paraître fou, mais un grand nombre de serveur·ses recherche les cadences soutenues en service.
Il n'y a pas de "surexploitation" chez nous, les heures et repos de chacun sont respectés.
Merci pour votre fidélité et à bientôt.
Claire, direction B8 Héritage Breton