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Restaurant à valeurs zéro déchet, zéro gâchis et tout fait maison où le chef travaille les produits locaux et vend ses bocaux.
Au Petit Futé, on adore quand la bonne cuisine rencontre un engagement écoresponsable. C'est le pari réussi du Garde-manger : tout fait maison, zéro déchet, zéro gâchis ! Dans ce restaurant qui fait la part belle aux produits locaux et de saison, Brandon, le chef cuisinier revisite les recettes de mamans, tout en laissant libre cours à sa créativité ! Le dimanche, place au brunch à volonté, gratuit pour les moins de 3 ans. Vous y trouverez également des bons petits plats en bocaux à emporter. Une adresse à découvrir autant pour ses valeurs que sa cuisine !
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A propos de "LE GARDE MANGER"
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE GARDE MANGER
Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 23h ; le dimanche midi. Brunch le dimanche, sur réservation. Réservation recommandée. Menus de 26 € à 32 € (menus du soir). Formule du midi : 17 € (entrée/plat ou plat/dessert) ou 19€ (entrée/plat/dessert)). Chaises bébé. Vente à emporter. Climatisation.
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Avis des membres sur LE GARDE MANGER
4.7/5
21 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ophélie
Visité en février 2023
Cuisine toujours fraîche avec produits locaux, ambiance sympathique, vous savez que vous mangerez bien en y allant !
Charlene Petton
Visité en février 2023
Il est 22:57. Je viens de finir mon camembert roti. Je me suis régalé. Je suis un peu pompette. Mais c’est succulent. Je reviendrai sans hésiter. Les spritz sont énormes pour 10€. Je reviendrai. À tantôt kenavo
LE GARDE MANGER
Responsable
30/03/2023 à 16:15
Merci Charlène pour cet avis pétillant et plein de vie on est ravi que vous soyez sensible à notre concept ! Et nous aimons penser que nous sommes aussi généreux et rayonnant que vous
A bientôt
A bientôt
Jojo Rel
Visité en janvier 2023
Un concept attrayant pour un résultat "bobo" qui ne nous a pas séduit.
Lors de la commande, demande de précision sur l'accompagnement, la garniture des plats. Une réponse réfléchie nous précise "des pommes grenailles et des légumes" ce à quoi nous avons vu arriver une compotée d'oignons.
Lors de la commande des desserts, il est clairement annoncé que le poisson est servi de manière réduite et qu'un dessert ne serait pas de trop. Le second degré n'a pas été perçu.
Sur cette même commande de desserts, Le café gourmand est composé d'une mousse au chocolat (qui s'avérera être un flanc) et "2-3 autres petits desserts". Encore précision hasardeuse malgré demande de précisions.
Je ne commenterai pas les plats en détail, dont le concept veut qu'ils changent au quotidien ou presque. Mais le cadre renvoyé/perçu ne colle clairement pas avec les rendus pour moi, qui restent très basiques.
Le tout pour 1h d'attente entre chaque plat, avec une salle loin d'être remplie et du personnel en nombre.
A voir sur le rendu du midi qui dispose de retours différents dans notre entourage, mais nous n'y retournerons pas le soir.
---
Il me paraît osé de reprendre et tenter de discréditer un avis posé avec arguments, reprenant un instant T, une situation donnée et une réaction engageant son rédacteur. A chacun de se faire son opinion et tant mieux si l'avis est contredit par la suite. Mais soit, autant continuer.
Comme précisé, le second degré n'a pas été perçu. Cette phrase semble assez équivoque et claire. En cuisine, on connaît l'amertume.
Du fenouil de servi ? Ce légume au goût d'anis ? Nous sommes 3 à avoir goûté. Aucun n'a ne serait-ce que pensé à ce légume. N'y aurait-il pas un problème ? Pour anticiper sur une réflexion désobligeante, oui nous connaissons ce légume, son goût, sa texture, sa couleur.
Merci pour la précision sur la différence entre mousse et une crème au chocolat. Nous sommes 4 à avoir compris "mousse". Soit, peut-être attendions-nous autre chose. 4 à avoir compris la même chose, un sacré quiproquo tout de même.
4 personnes pour 50 couverts ? Probablement sur l'ensemble du service. Certainement pas tous au même moment. Pour rappel, le fond de la salle était vide. Et de notre vue, via la verrière, le nombre semblait davantage à 4 en cuisine et 2 en salle. Quand bien même il y avait 2 personnes référentes en cuisine. Et oui, pour anticiper, nous savons compter.
Une préparation déclenchée à la commande, heureusement au vu du délai. Serait-ce une pique enrobée pour des confrères pratiquant la pré-cuisson ou autre ? Je ne vois pas où vous voulez en venir sur ce point. Et peu intéressé pour comprendre à vrai dire.
Quant à la durée du service, que dire si ce n'est de (re)lire ce qui est déjà noté ? L'heure d'arrivée portée sur la réservation ainsi que les tickets de cartes pourront donner une idée du délai. Passer du bon temps attablé, oui. Attendre, longtemps. Voir les tables arrivées après être servies, attendre encore, pas vraiment. Du moins c'est notre vision.
Pour conclure, vu l'expérience, ajouté à l'amertume de la "réponse" et la tentative puérile de discretiter un avis simple, sincère, posé, argumenté, je ne peux qu'être en accord avec votre demande. Nous n'y remettrons pas les pieds. Une"cuisine honnête et sincère" mérite mieux. Vous souhaitant que ce retour soit l'exception... Bien évidemment l'avis est dévalué d'autant. Bon vent.
Lors de la commande, demande de précision sur l'accompagnement, la garniture des plats. Une réponse réfléchie nous précise "des pommes grenailles et des légumes" ce à quoi nous avons vu arriver une compotée d'oignons.
Lors de la commande des desserts, il est clairement annoncé que le poisson est servi de manière réduite et qu'un dessert ne serait pas de trop. Le second degré n'a pas été perçu.
Sur cette même commande de desserts, Le café gourmand est composé d'une mousse au chocolat (qui s'avérera être un flanc) et "2-3 autres petits desserts". Encore précision hasardeuse malgré demande de précisions.
Je ne commenterai pas les plats en détail, dont le concept veut qu'ils changent au quotidien ou presque. Mais le cadre renvoyé/perçu ne colle clairement pas avec les rendus pour moi, qui restent très basiques.
Le tout pour 1h d'attente entre chaque plat, avec une salle loin d'être remplie et du personnel en nombre.
A voir sur le rendu du midi qui dispose de retours différents dans notre entourage, mais nous n'y retournerons pas le soir.
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Il me paraît osé de reprendre et tenter de discréditer un avis posé avec arguments, reprenant un instant T, une situation donnée et une réaction engageant son rédacteur. A chacun de se faire son opinion et tant mieux si l'avis est contredit par la suite. Mais soit, autant continuer.
Comme précisé, le second degré n'a pas été perçu. Cette phrase semble assez équivoque et claire. En cuisine, on connaît l'amertume.
Du fenouil de servi ? Ce légume au goût d'anis ? Nous sommes 3 à avoir goûté. Aucun n'a ne serait-ce que pensé à ce légume. N'y aurait-il pas un problème ? Pour anticiper sur une réflexion désobligeante, oui nous connaissons ce légume, son goût, sa texture, sa couleur.
Merci pour la précision sur la différence entre mousse et une crème au chocolat. Nous sommes 4 à avoir compris "mousse". Soit, peut-être attendions-nous autre chose. 4 à avoir compris la même chose, un sacré quiproquo tout de même.
4 personnes pour 50 couverts ? Probablement sur l'ensemble du service. Certainement pas tous au même moment. Pour rappel, le fond de la salle était vide. Et de notre vue, via la verrière, le nombre semblait davantage à 4 en cuisine et 2 en salle. Quand bien même il y avait 2 personnes référentes en cuisine. Et oui, pour anticiper, nous savons compter.
Une préparation déclenchée à la commande, heureusement au vu du délai. Serait-ce une pique enrobée pour des confrères pratiquant la pré-cuisson ou autre ? Je ne vois pas où vous voulez en venir sur ce point. Et peu intéressé pour comprendre à vrai dire.
Quant à la durée du service, que dire si ce n'est de (re)lire ce qui est déjà noté ? L'heure d'arrivée portée sur la réservation ainsi que les tickets de cartes pourront donner une idée du délai. Passer du bon temps attablé, oui. Attendre, longtemps. Voir les tables arrivées après être servies, attendre encore, pas vraiment. Du moins c'est notre vision.
Pour conclure, vu l'expérience, ajouté à l'amertume de la "réponse" et la tentative puérile de discretiter un avis simple, sincère, posé, argumenté, je ne peux qu'être en accord avec votre demande. Nous n'y remettrons pas les pieds. Une"cuisine honnête et sincère" mérite mieux. Vous souhaitant que ce retour soit l'exception... Bien évidemment l'avis est dévalué d'autant. Bon vent.
LE GARDE MANGER
Responsable
21/01/2023 à 10:33
Merci d'avoir pris le temps d'écrire un aussi long message.
Mais il aurai été plus bénéfique de nous en parler directement à moins que au vue des autres commentaires que vous avez fait à d'autres prestataires vous soyez un adepte des mauvais commentaires .
Je vais répondre à vos points qui sont plus que douteux non ce n'était pas une compotée d'oignons mais du Fenouil braisé au soja donc bien un légume , le café gourmand est composé de 4 mini-desserts dont le pot de créme au chocolat de mamie version pour le café goumand qui est prisé par notre clientèle il n'y a pas de mousse au chocolat ni de flan chez nous, critiquer peut être constructif à condition d'être de bonne foi.
Le serveur a voulu faire de l'humour en comparent les calories du poisson par apport au camembert roti chorizo que votre ami a pris, car vous lui avait dit" il me manque quelques choses". je constate que l'on ne peu pas faire de l'humour avec tout le monde notre serveur en a pris note.
Quand vous dites que nous somme en nombre 2 personnes en cuisine et 2 en salle donc une apprentit je ne voie pas où est le nombre superflus pour 50 couvers. oui il y a de l'attente mais pas autant que ce que vous dites, preuve que notre cuisine et franche et honnête, beaucoup de plats sont fait en direct et non juste du réchauffer
Je vous conseille de ne plus venir chez nous notre cuisine et notre proximités avec nos clients ne vous conviens pas.
Mais il aurai été plus bénéfique de nous en parler directement à moins que au vue des autres commentaires que vous avez fait à d'autres prestataires vous soyez un adepte des mauvais commentaires .
Je vais répondre à vos points qui sont plus que douteux non ce n'était pas une compotée d'oignons mais du Fenouil braisé au soja donc bien un légume , le café gourmand est composé de 4 mini-desserts dont le pot de créme au chocolat de mamie version pour le café goumand qui est prisé par notre clientèle il n'y a pas de mousse au chocolat ni de flan chez nous, critiquer peut être constructif à condition d'être de bonne foi.
Le serveur a voulu faire de l'humour en comparent les calories du poisson par apport au camembert roti chorizo que votre ami a pris, car vous lui avait dit" il me manque quelques choses". je constate que l'on ne peu pas faire de l'humour avec tout le monde notre serveur en a pris note.
Quand vous dites que nous somme en nombre 2 personnes en cuisine et 2 en salle donc une apprentit je ne voie pas où est le nombre superflus pour 50 couvers. oui il y a de l'attente mais pas autant que ce que vous dites, preuve que notre cuisine et franche et honnête, beaucoup de plats sont fait en direct et non juste du réchauffer
Je vous conseille de ne plus venir chez nous notre cuisine et notre proximités avec nos clients ne vous conviens pas.
titactique titactique
Visité en janvier 2023
Tres bon brunch, tout a volonté et de bonne qualité
Questions fréquentes :
Oui, LE GARDE MANGER a des pièces climatisées.
LE GARDE MANGER propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
LE GARDE MANGER accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Ticket restaurant, Carte restaurant, Apple Pay, Chèque vacances.
Oui, LE GARDE MANGER accepte les paiements en CB.
Oui, LE GARDE MANGER accepte les tickets restaurant comme moyen de paiement.
Oui, LE GARDE MANGER accepte les chèques vacances comme moyen de paiement.
LE GARDE MANGER compte 21 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de LE GARDE MANGER en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE GARDE MANGER en cliquant ici
LE GARDE MANGER se situe au 32, rue Jean Macé , 29200 Brest
Lundi
Fermé
Mardi
11:30 - 23:00
Mercredi
11:30 - 23:00
Jeudi
11:30 - 23:00
Vendredi
11:30 - 23:00
Samedi
19:00 - 23:00
Dimanche
11:00 - 15:00
Les meilleurs à Brest et autour
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Repas très bon, et services satisfaisant. Malgré une attente plutôt longue mais justifier, les serveurs/ses sont très appliquer et sympathique.
Je recommande pour une petite soirée entre amoureux.