Restaurant gastronomique proposant une cuisine sud-africaine faite maison à Brest.
Restaurant de spécialités sud-africaines, le Signare est vraiment le plus gastronomique des restaurants africains brestois. En cuisine, Khary, qui gérait déjà l'établissement du même nom sur Recouvrance il y a quelques années, concocte tout maison, avec des produits hyper frais, et le résultat donne des mets très healthy, et aussi beaux que bons. Les plats sont d'une douceur et d'une finesse incomparables, même pour ces grands classiques que sont le mafé et le yassa. Côté entrées, mention hautement spéciale aux bouchées de banane plantain aux crevettes : un genre d’acra, frit juste ce qu'il faut, pas gras du tout, et dont l'association subtile de saveurs et textures en bouche est un régal !
Avis des membres sur SIGNARE
Je recommande
L'ambiance est tranquille, calme et la décoration est épuré mais rappelle les origines africaines du lieu.
En revanche le budget et assez chère.
Accueil chaleureux et très bonnes explications des plats !
Le punch un régal !
Seul " petit bémol " la note un peu salée 97 euros pour 2 sans bouteille de vin mais une fois de temps en temps pour se faire plaisir ça passe !
Nous reviendrons.