Résultats Restaurant de cuisine française à Rouffach

PHILIPPE BOHRER

Cuisine française €€
4.9/5
18 avis

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1, rue Poincaré, 68250Rouffach, France
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2024
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Des plats avec différentes saveurs étonnantes dans un restaurant à Rouffach.

Chez Bohrer, la cuisine est à l'image de l'homme : fine, inventive, goûteuse, généreuse. Absolument aucune fausse note sur une soirée complète, du service du vin à la qualité des suggestions en passant par les saveurs étonnantes des plats. L'homme a parfaitement réussi les multiples entreprises dans lesquelles il s'investit sans compter depuis près de 30 ans et ça se sent : le casting est parfait, la cuisine subtile. Pour le plaisir, voici quelques idées de plats qui vous donneront envie : côte de cochon fourrée au Bargkass, lasagnette au velouté de champignons, jus réduit au pinot noir, éprouvette de fine soupe de carpe à la ciboulette, trilogie de dorade royale aux saveurs du Sud, suprême de pintade fermière en panure de genièvre à l'orange, fleischnacka au Baerawecka et compotée de rave rouge, dos de cabillaud rôti, émulsion de carotte à la coriandre fraîche, cappuccino de petit-gris à l'artichaut et huile de noisettes grillées, chateaubriand de veau au four, crémée de chou-fleur à l'amande, abricot confit aux épices, cannelloni de feuille de calamar à la chair de tourteau, chutney de rhubarbe et impression d'herbes... Côté cuisine, la propreté est impeccable. L'expérience inoubliable dans un des restaurants de ce maître donne la sensation d'effleurer le paradis.

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Avis des membres sur PHILIPPE BOHRER

4.9/5
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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steflevy
Visité en janvier 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Pas convaincus
Invités par notre entreprise au sein de cet établissement, nous avons été déçus. La qualité de le cuisine n'était certes pas mauvaise, mais étant donné les prix pratiqués nous n'en n'avons vraiment pas eu pour notre argent!
L'un des plats du menu, était une moule coupée en 4 accompagnée d'une sauce! On sait très bien que les restaurants dits "gastronomiques" ne brillent pas par la quantité, mais il ne faut tout de même pas exagérer! On a vraiment eu la sensation d'avoir eu un traitement de "faveur" du fait d'être venus en groupe...
monique1949
Visité en juin 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant très chic. Une référence. Repas du soir au restaurant gastronomique Philippe BOHRER. Avec Bongo, 3 plats. Largement suffisant et parfait pour le service. Excellente cuisine et un service hors pair. Repas en suffisance. Félicitations pour le chef et ses assistants ainsi que le personnel. Nous y retournerons.
pucebiche
Visité en février 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un très bon accueil,
Restaurant chic,
Un serveur qui semble être le chef de salle,très accueillant,il reflète très bien le restaurant,chic beaucoup de classe et on sent qu'il aime sont métier,il es d'un grand professionnalisme, très agréable il dégage l' envie de vous faire partager un bon repas.
D'ailleurs le repas,
Un vrai régal,que d'explosion de saveur, nous avons adoré comme pour notre première visite d'ailleurs.
Les autres serveurs sont très agréables à noté quand même.
Bravo et bonne continuation à cette équipe de salle et pour la cuisine également.

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Questions fréquentes :

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PHILIPPE BOHRER se situe au 1, rue Poincaré , 68250 Rouffach
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