UNIVERSITY OF SUYA

Sur l’avenue très animée, on repère cette petite gargote à l’enseigne rose par le nombre de voitures parquées devant. Aussi un spot de change tenu par des haussas : on vous proposera à coup sûr d’échanger dollars et euros à bon prix. Cette institution du Suya propose bœuf, gésiers ou rognons (!), en brochettes ou à la coupe. Si l’ensemble peut paraître rebutant aux palais distingués, ne vous fiez pas aux apparences : ici, on ne plaisante pas avec le Suya ! La « Faculté de viandes » comme elle aime à s’appeler peut composer un bon encas avant de visiter le musée Kalakuta par exemple.