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Jean-Michel et Yvonne Maurice ainsi que leur fils Stephen sont à la tête d'un domaine familial né il y a une cinquantaine d'années avec 4 ha situés au sein du prieuré de Savigny-les-Beaune que les moines de Cîteaux créèrent au XVIIIe siècle. Le domaine s'étend sur 12 ha, les vignes sont cultivées dans une philosophie proche de la culture biologique pour produire des appellations Village sur différents lieux dits et trois 1ers Crus, les prix varient de 8.5 € à 23 €. Si la cuverie et les caves sont à l'entrée du Village, le caveau de dégustation se trouve au prieuré sur la place Fournier au cœur de Savigny-les-Beaune. C'est Yvonne Maurice qui vous accueille, apprécierez sa gentillesse alors qu'elle partage avec vous sa passion pour la vigne et son village. Dégustations, découverte du domaine, vous pouvez même envisager de séjourner au domaine dans l'une des confortables chambres d'hôtes de la maison de caractère du prieuré.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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A refaire ++
Nous avons eu à une petite dégustation avant notre achat.