Amateurs des Hautes Côtes, une étape au Domaine Denis Fouquerand & Fils s’impose. Ces propriétaires, récoltants et élaborateurs, possèdent 19 hectares de vignes, principalement situés à La Rochepot, à Santenay et à Pommard. Laurent a aujourd’hui pris la succession de son père Denis. Le Domaine produit des rouges et des blancs, en Bourgogne, Hautes-Côtes-de-Beaune et appellations Village Santenay et Pommard. Chaque année, le domaine produit aussi 17 000 bouteilles de crémant Blanc de Noirs brut, Blanc de Blancs ou rosé. Outre la qualité de ses prix, très abordables, le domaine « cultive » aussi son sens de l’accueil avec deux chambres d’hôtes situées dans une maison voisine du domaine, au pied du château de La Rochepot.
Le vin que j’ai Bu est un blanc Bourgogne hautes côtes de Beaune 2019 clos Bortier domaine Fouquerand et fils . Ne le buvez pas trop frais pour mieux apprécier les arômes