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Derrière la place des Halles, voisine de la fromagerie Porcheret (on pourra faire ainsi facilement coup double), la boulangerie Éric Fèbvre affiche fièrement la tradition familiale du grand-père et de l'arrière-grand-père. Le chef a d'abord officié comme pâtissier dans des restaurants gastronomiques avant de revenir au goût simple du pain. Le pain, oui, mais "le vrai pain", comme il l'appelle : réalisé à la main, sans levure, avec cette lente fermentation qui lui donne cette petite saveur de noisette. Mariée à la figue ou à la châtaigne, cette mie alvéolée est délicieuse. Vous l'aurez compris, on fait évidemment confiance au chef pour ce qui est de la pâtisserie... On vous laisse découvrir !
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Avis des membres sur BOULANGERIE ÉRIC FEBVRE
4.2/5
14 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Théo A.
Visité en octobre 2022
Personnel accueillant et efficace. Pains et viennoiseries très bons pour un prix très correct.
Bart S.
Visité en septembre 2022
Good fresh bakery in Dijon. We really enjoyed the pastel de Nata
Isabelle B.
Visité en juillet 2022
Pains exceptionnels. Pâtisseries à déguster sans modération. Les brioches feuilletées sont à tomber. Nous atteignons un très haut niveau gustatif tant pour le pain que la viennoiserie.
Le personnel est adorable souriant et bienveillant. Éric le patron un joyeux boulanger plein d humour et modeste - son plaisir nous faire plaisir.
Excellente adresse à recommander vivement sans modération
Le personnel est adorable souriant et bienveillant. Éric le patron un joyeux boulanger plein d humour et modeste - son plaisir nous faire plaisir.
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Questions fréquentes :
BOULANGERIE ÉRIC FEBVRE compte 14 avis avec une note moyenne de 4.2. Vous pouvez consulter les avis de BOULANGERIE ÉRIC FEBVRE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur BOULANGERIE ÉRIC FEBVRE en cliquant ici
BOULANGERIE ÉRIC FEBVRE se situe au 16, rue Bannelier , 21000 Dijon
Lundi
Fermé
Mardi
07:00 - 13:00
et 16:00 - 19:00
Mercredi
08:00 - 13:00
et 16:00 - 19:00
Jeudi
08:00 - 13:00
et 16:00 - 19:00
Vendredi
07:00 - 14:00
et 16:00 - 19:00
Samedi
07:00 - 14:00
et 16:00 - 19:00
Dimanche
Fermé
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Comment peut-on vendre à ses client des pains cacao cramés (voir photos) ? c'est honteux et surtout pas digne d'un professionnel. Les pains étaient immangeables car même en essayant d'enlever la croute, le pain avait pris le goût du cramé ! je n'irais plus dans cette boulangerie !