Résultats Restaurant Gastronomique à Hossegor

LES HORTENSIAS DU LAC

Gastronomique • €€
4.3/5
• 43 avis

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Carte de l'emplacement de l'établissement
1578, avenue du Tour du Lac, 40150Hossegor, France
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05.58.43.99.00
2024
Recommandé
• 2024

Restaurant entièrement vitré surplombant le lac d'Hossegor.

Foie gras de canard poché dans un bouillon de crevettes grises fumé aux épines de pin, ravioles de poulpe servies avec concombre, kiwi de l'Adour et tentacule à la braise, retour de pêche de la criée de Capbreton et sa soupe d'arêtes safranée, figue rôtie au jus de piquillos et écume de fromage de brebis... Ne résistez pas plus longtemps à la cuisine de Philippe Moreno, qui officiait auparavant auprès du Chef triplement étoilé Gérald Passédat à Marseille. Entièrement vitré, le restaurant surplombe le lac d'Hossegor. C'est merveilleux !

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Avis des membres sur LES HORTENSIAS DU LAC

4.3/5
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florian l.
florian l.
Visité en septembre 2023
Tout est au top! Resto, accueil et chambre
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Dominique V.
Dominique V.
Visité en septembre 2023
Je n'ai vue que le restaurant. L'hôtel m'a paru très sympa.
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T. A.
T. A.
Visité en septembre 2023
A défaut d'avoir essayé l'hôtel, cet avis ne concerne que la partie restaurant, en particulier sa partie extérieure puisque nous y avons dîné en terrasse un soir de fin d'été. On note d'emblée le site exceptionnel, agréable et pour le coup remarquablement bien agencé.

Dans l'assiette, le thème est résolument marin, avec un choix limité et un répertoire classique bien maîtrisé. Pas de surprise ni de découverte au niveau des saveurs : on évolue ici en terrain connu, en douceur et sans prise de risque.

Les petits amuses-bouches resteront de loin la séquence la plus créative — oserais-je dire la plus satisfaisante — du repas. Tout le reste passe comme une lettre à la poste mais, répétons-le, sans réel émerveillement ; cela s'applique aux plats comme aux desserts.

Déception en revanche au niveau du service, tout à fait sympathique mais malheureusement pas à la hauteur du lieu en termes de tenue et d'expérience. A la décharge de l'établissement, on sait comme il est difficile ces temps-ci de trouver — et garder ! — du personnel bien formé.

Déception également — mais celle-ci relève peut-être partiellement de notre fait — au niveau du vin, puisque celui choisi sur les conseils de la sommelière était sans intérêt. Sommelière elle aussi très sympathique, mais sur ce coup trop effacée.

Au final, hésitation entre trois et quatre étoiles... C'est la beauté du site qui emporte la quatrième en sursis.... Sans oublier l'expérience générale qui malgré ces critiques demeure somme toute réussie.
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LES HORTENSIAS DU LAC
LES HORTENSIAS DU LAC Responsable
23/09/2023 à 18:55
Nous vous remercions infiniment pour votre chaleureux message et pour votre expérience partagée. Vos commentaires ont été dûment partagés avec l’ensemble des équipes afin d'ajuster les éléments soulignés. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau, très sincèrement,
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Dominique R.
Dominique R.
Visité en septembre 2023
Je suis juste allé au lac. Pour l'emplacement il donne sur le lac.
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Christine S.
Christine S.
Visité en septembre 2023
Cet avis est pour la partie restaurant seulement, car je n'ai pas dormi à l'hôtel: j'ai mis une seule étoile pour tout le reste pour exprimer mon mécontentement. Trés mécontente du restaurant, trés cher, trés peu de choix, service mauvais. Explication tres mauvaise et tres rapide des plats servis. Pousse à la consommation. Profite des clients. Par exemple : nous leur avons dit que nous nous servirions nous meme le vin à table, et on continuait à venir nous remplir les verres sans arret. Le menu le plus cher n'est accessible que si toute la table le prend. On ne le sait que lorsque on est assis. Tout le monde doit manger la meme chose. Les plats enfant sont tres chers. Sans choix. Le dessert pour les enfants est au prix de ceux adultes, en supplément, sans que le client en soit informé. On a la surprise au moment du règlement. En fait, les enfants auraient pu choisir n'importe quel dessert de la carte, au même prix. Cela n'a pas été proposé. Enfin, les desserts des enfants leur ont été enlevé alors qu'ils n'avaient pas fini ! Par manque d'attention, nous n'avons pas réagi. Ils n'en ont même pas mangé le quart. A 15 euros leur dessert. Bref c'est une honte ! Nous avons eu l'impression de nous être fait complètement arnaqué. C'est un restaurant à fuir absoluement.
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Hossegor (40150)

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Questions fréquentes :

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LES HORTENSIAS DU LAC se situe au 1578, avenue du Tour du Lac , 40150 Hossegor
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