CAOL ILA DISTILLERY

Juste à côté de Port Askaig, cette distillerie de 1846 a malheureusement détruit une grande partie de ses bâtiments d'origine pour reconstruire un complexe plus moderne. L'emplacement n'en est pas moins ravissant face aux Paps of Jura, mais il y a peut-être un peu moins de choses à voir que dans certaines de ses homologues. Le 12 ans d'âge titre à 43 %, il offre des saveurs douces et huilées, avec des nuances légères de tourbes et d'agrumes. Plusieurs visites sont possibles, de la classique à celle alliant whiskies et chocolats.