FERME DES ROCS
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Nichés dans la vallée, au confluent de l'Orbiquet et de la Cressonnière, au sud-est de Lisieux, il est de jolis paysages et de jolies fermes à découvrir. Au cœur de cette vallée verdoyante : la Ferme des Rocs. Pour y accéder, il faut accepter de se faufiler parmi les chemins de l’arrière pays augeron. Autant dire qu’on ne peut la considérer comme une halte imposée dans les circuits touristiques… Joël Bermond fabrique son cidre fermier brut – très fruité –, depuis 1987 avec des variétés de pommes du terroir qu’il a lui-même greffées : Bisquet, Rimbault, Mettais, Saint-Martin, Petite sorte, Peau de vache, Moulin à vent… Des noms emprunts de poésie... Pas d’estampille ni de label sur cette production personnalisée qui mérite, véritablement, une halte. Petite frustration pour les groupes et les autocaristes, direz-vous. Mais on peut toujours profiter d’une marche à pied apéritive ou digestive. Les efforts seront récompensés, la dégustation on ne peut plus méritée et appréciée, est offerte par le propriétaire qui se fera un plaisir de vous livrer quelques secrets maison.
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Si vous êtes dans de coin, faites le détour.