VERTICAL
Cuisines du monde
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€€€
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Calle Luis Garcia Berlanga, 19, Entrée par l'hôtel Confortel, Edificio Aqua,
Valence,
Espagne
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+ 34 963 303 800
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2024
Recommandé
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2024
Situé au dernier étage de l'hôtel Confortel, ce restaurant aux tables blanches et design permet de bénéficier d'une vue panoramique sur la Cité des Arts et des Sciences à travers ses baies vitrées et depuis sa terrasse. Dirigé par l'équipe de la Sucursal, il propose une cuisine méditerranéenne et créative qui lui a valu une étoile au Michelin en 2009. Cela se traduit par trois menus dégustation « a banda », « vertical » et « volver », qui seront sans cesse renouvelés en fonction des produits du marché et des saisons. Plaisir des yeux et des papilles.
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Avis des membres sur VERTICAL
4.8/5
5 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Patrick d
Visité en juillet 2022
très beau travail , un sans faute dans les 11 assiettes et durant tout le service .. A noter : Nous avons réservé à la dernière minute et la table qui nous était destinée n'avait pas une super vue , une table mieux placée était libre mais réservée depuis longue date et malgré ma demande de changement , nous n'avons pas pu changer . Quelques temps après ma demande , le chef de salle est venu nous voir pour nous dire qu'il nous donnait la table bien placée car les gens qui avaient réservé avait trop de retard , environ 30 mn . Merci pour ce geste délicat qui ravit ma femme .
Le serveur principal est un Français de Normandie et nous en étions heureux car chaque plat nous a été commenté par celui ci et avons pu en apprécier toutes les subtilités ..
Bref , une très belle soirée . Je recommande .
Le serveur principal est un Français de Normandie et nous en étions heureux car chaque plat nous a été commenté par celui ci et avons pu en apprécier toutes les subtilités ..
Bref , une très belle soirée . Je recommande .
Thomas B
Visité en juillet 2022
Nous avons passé un bon moment mais dans une ambiance un peu froide et seulement 3 tables.. Le chef a passé sa soirée à servir et expliquer le menu à seulement une table sans nous saluer ou nous donner à nous aussi quelques explications. Les plats étaient bon et le service aussi mais cela ne restera pas un grand moment. Belle vue sur Valence.. A vous de juger
Omar C
Visité en août 2021
Une très belle découverte tant pour le cadre que l’ensemble des plats et le service avec un échange très sympathique avec Jorge qui nous a expliqué tout son concept. Nous y retournerons sans aucun doute et le conseillons vivement. Bravo Jorge à vous et toute votre équipe.
fute_10236
Visité en janvier 2020
Cuisine au top. Ma fille et moi, on s'est bien régalé au resto Vertical à Valence. Nous reviendrons.
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Questions fréquentes :
VERTICAL compte 5 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de VERTICAL en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur VERTICAL en cliquant ici
VERTICAL se situe au Calle Luis Garcia Berlanga, 19 Entrée par l'hôtel Confortel, Edificio Aqua , Valence
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Nous avons pris un menu à 89 euros 6 plats très bien le vin est en plus
Pour accéder au restaurant par le centre commercial 3eme étage escaliers pour accéder à l hôtel puis ascenseur 9ème étages