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La chersenta désigne, en dialecte, la crescentina ou tigella, petit pain rond et aplati originaire des montagnes de l'Apennino modenese. Sa forme caractéristique est liée à son mode de cuisson traditionnel : les pâtons étaient empilés en alternance avec des disques de terre cuite avant d'être cuits au four à bois. On les déguste ici farcis des produits de la région : charcuteries, fromages, légumes grillés ou pesto modénois, une pâte composée de lard, de parmesan, de romarin et d'ail. Proposée aussi en version sucrée à la crème de marrons, au Nutella, etc.
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Avis des membres sur LA CHERSENTA
4.2/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
LA CHERSENTA compte 26 avis avec une note moyenne de 4.2. Vous pouvez consulter les avis de LA CHERSENTA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA CHERSENTA en cliquant ici
LA CHERSENTA se situe au Via Albinelli, 36/38 , Modene
Lundi
Fermé
Mardi
10:30 - 15:00
Mercredi
10:30 - 15:00
Jeudi
10:30 - 15:00
Vendredi
10:30 - 15:00
et 19:00 - 22:30
Samedi
10:30 - 15:00
et 19:00 - 23:30
Dimanche
11:00 - 15:00
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Proprietario gentilissimo e disponibile, ve lo consiglio molto.