Guide de voyage Plateau De Sayh

C’est ici que l’aventure montagnarde commence ! La route se fait bien plus pentue, les montagnes se resserrent et les yeux s’écarquillent. D'apparence rude, stérile et dépouillée, les paysages révèlent une architecture minérale surprenante, faite d'un chaos de blocs de pierre. Comme cisaillée à l'aplomb de la mer, la roche s'habille d'ocre-brun. Puis l'on débouche d'un coup sur un plateau verdoyant : celui de Sayh, planté à 1 100 mètres d'altitude. En saison, les moutons viennent y paître. On cultive ici principalement des céréales, notamment du blé. La couleur du gazon pourrait faire verdir d’envie plus d’un Anglais, curiosité régionale de l'hiver.