ARAKA
Cuisine méditerranéenne
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2024
Recommandé
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2024
En 2022, la jeune cheffe Zeynep Pınar Taşdemir a été récompensée d’une étoile au guide Michelin. On se croirait dans une ancienne maison de campagne en pleine ville. En tout cas, ce restaurant a bel et bien une « âme » ! La cuisine que propose la cheffe est simple, délicate et va à l’essentiel. Composée principalement de légumes (choix audacieux au royaume du kebab !), la carte est renouvelée à chaque saison et vous « redécouvrirez », notamment, la saveur des artichauts ! Petit bémol : petites portions... pour grande cuisine néanmoins.
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ARAKA se situe au 8, Yeniköy, Kapalı Bakkal sok. Sarıyer , Istanbul
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