DISTILLERIE ENIO BONCHEV
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C'est le leader de la production de roses et de produits dérivés du pays. Située à Tarnicheni, à 25 km à l'ouest de Kazanlak, vous trouvez sa distillerie initiale, l'une des plus anciennes de la région. Bâtie en 1909 par Enio Bonchev, un commerçant qui a fait ses études en Angleterre et en France, elle s'est développée autour de la vente de l'huile de rose de la vallée. Aujourd'hui, il est possible de visiter la distillerie et de découvrir le mode de fabrication de l'huile et même de participer à la cueillette des pétales fin mai-début juin, sans oublier de faire provision de produits à base de cette essence dans une longue liste dédiée au bien-être et aux effluves pour la maison et le corps. La griffe Enio Bonchev est désormais engagée en production bio et protection de la biodiversité. L'exploitation totalise 160 ha de culture de roses et de lavande, compte trois distilleries en plus de celle d’origine, la seconde ayant été construite en 2001 et les deux autres en 2008. Une réussite ! La maison Enio Bonchev organise des tours pour les professionnels de la filière avec visite des champs de roses et de lavande, découverte de l'histoire de cette culture locale, découverte des processus de culture et de distillation. Un périple passionnant et odorant au cœur de la vallée des roses en contact avec ses habitants à effectuer, bien entendu, lors de la floraison. Ambassadeur de la vallée des roses, Enio Bonchev fait connaître les roses de Bulgarie à travers le monde en participant à de nombreux salons et expositions.
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