LE LEVAIN
Pâtisserie
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Il flotte ici comme un air de boulangerie-pâtisserie française... Et ce n'est pas étonnant, car Giuseppe Solfrizzi, le pâtissier du Levain, est l'un des grands représentants de l'artisanat français à Rome. Ici, vous trouverez macarons, éclairs, galettes des rois ou bûches, mais aussi des réalisations issues d'un savant mélange entre les saveurs françaises et italiennes comme cet irrésistible croissant au gianduia ou la cropizza, à mi-chemin entre le croissant et la pizza ! On y déguste aussi des pâtisseries typiques de la Botte, comme le pasticciotto.
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LE LEVAIN se situe au Via Luigi Santini, 22-23 , Rome
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