LA ISABELICA
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Déclaré Monument national en 1991, la Isabelica appartient depuis 2000 au patrimoine mondial de l’Humanité. Cette ancienne plantation de café (60 hectares), fondée par Victor Constantin Coussou, un colon français exilé d’Haïti à la fin du XVIIIe siècle, abrite aujourd’hui un musée consacré à la culture du café à Cuba. Ce dernier avait emmené avec lui Isabel Maria, une esclave haïtienne avec laquelle il décida de faire sa vie. Le nom du musée lui rend hommage.
On y découvrira exposés toute une variété d'outils de travail anciens et d'autres ustensiles liés à la culture du café et à sa torréfaction. Attardez-vous également sur les instruments de torture destinés aux esclaves, les maîtres français n’étant naturellement pas plus tendres que les Espagnols… La maison est construite en pierre de taille, à la manière des demeures seigneuriales du XVIIIe siècle en Haïti. Découvrez autour de la maison, les terrasses où le grain était séché et où dansaient les esclaves les jours fériés, le système d’adduction d’eau, le moulin et l’horloge solaire. La dernière esclave de la plantation affranchie entre-temps, Seferina de Lys, est morte ici en 1974, à l’âge de 134 ans ! La route pour la Gran Piedra passe devant Tres Arroyos, Perseverancia et Siberia, trois plantations qui appartenaient autrefois à des colons français. On en a dénombré exactement 61 dans les alentours de la Gran Piedra, mais 12 seulement ont fait l’objet de recherches.
Une visite recommandée pour qui veut approcher d'un peu plus près la réalité de l'Oriente de jadis.
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