2024
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Sur près de 2,5 hectares, voici une belle balade à faire en famille ou entre amis dans un milieu naturel où vivent plusieurs espèces d’oiseaux protégées : balbuzard, martin-pêcheur d’Amérique, grande aigrette, aigrette neigeuse, crabiers, kios... Vous apprécierez la quiétude des lieux. C'est aussi la seule écloserie de ouassous de toute la Caraïbe et le seul élevage marin de Guadeloupe. Une visite commentée en compagnie d'un biologiste (à 11h le vendredi et le dimanche) permet de découvrir l’aquaculture, ses enjeux et la biologie des espèces élevées ici. Un parcours pédagogique est ponctué de panneaux explicatifs sur l’aquaculture durable. Ici, pas de médicament, pas de pollution, on promeut une aquaculture responsable et durable.
Le vendredi vous pourrez assister à une animation autour des épices locales organisée par madame Vanille. Elle propose ses épices cultivées en Guadeloupe et en particulier sa vanille givrée, aussi rare qu'exceptionnelle, ainsi que de l'artisanat local.
Il est également possible de pêcher du poisson dans les 10 étangs du site et même de repartir avec sa pêche. Tout poisson sorti de l'eau (loups caraïbes, rougets/tilapias et ouassous selon la pêche) doit être payé selon son poids et les tarifs en vigueur. Sur le même site se trouve une bonne table d’hôtes. Elle est ouverte le midi en haute saison, avec un chef qui met en valeur les produits frais de la ferme. Le mercredi, un snack propose des brochettes de loup caraïbe panées maison. La réservation est fortement conseillée.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PARC AQUACOLE
De 9h30 à 17h sauf le samedi. Entrée libre 4 €. Visite de l'écloserie : 8 €/ad, 4 €/enf. 5 €/pêche à la ligne.
Message de la direction
Le Parc Aquacole est un site de 2,5 ha dédié à la production aquacole durable à Pointe-Noire. En plus des visites guidées et de la possibilité de pêcher, il propose une table d’hôtes qui vous permet de déguster les produits de leur élevage. Ici, les plats sont préparés à partir des ouassous et loups caraïbes. Vous pouvez y savourer des ouassous au coco flambés au rhum vieux, de la papillote de loup caraïbe aux épices fraîches, des gratins, des fruits flambés, du fondant au chocolat… Cet établissement vous propose également une formule « snack » plus simple avec un « fish and chips » préparé avec leurs loups caraïbes et des frites maison. Notons que la table d’hôtes du Parc Aquacole, est le seul endroit où vous pourrez consommer des ouassous frais produits en Guadeloupe. Une belle adresse à découvrir !
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