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Dans l'univers fantastique du Vieux Lyon, où l'on croise des animaux étranges, voici une Chimère. Animal fabuleux, la Chimère désigne aussi un projet séduisant, mais irréalisable... Heureusement pour les gourmands, cette Chimère a vu le jour (enfin, surtout la nuit, puisque l'établissement est ouvert tous les soirs et uniquement les week-ends à midi) pour nous proposer une cuisine de qualité que l'on pourrait qualifier de chaleureuse à l'image du décor. Un cadre un brin baroque par un mélange des genres qu'il faut deviner sous la lumière tamisée des lieux. Tables et chaises dépareillées, tapis, bougeoirs, petits objets de décoration, décor cocooning qui se prolonge avec une salle voûtée au sous-sol avec son bar lumineux. C'est beau et c'est bon, dans le même esprit de nous régaler avec des plats revisités façon Chimère. Les lyonnaiseries sont bien présentes avec une Tatin de boudin noir aux pommes ou des œufs meurettes pour commencer. A suivre une quenelle de brochet sauce homardine ou des rognons de veau poêlés en persillade. Les plats de saison sont plus créatifs avec un tataki de thon frais pané aux graines de sésame torréfiées, son émulsion au wasabi, suivi d'une queue de lotte infusée à la vanille. Tout est fait maison, du risotto végétarien aux petits légumes de saison à la tarte praline pour terminer. Une Chimère bien réelle aux goûts raffinés.
Avis des membres sur LA CHIMÈRE
Le menu à tout bon de l'entrée au désert. Il ne restait qu'une table alors que les restaurants "pièges à touristes" situés à quelques pas de là étaient largement vides... c'est un signe.
Nous sommes restés sur les classiques lyonnais. Je regrette peut être moi aussi les champignons dans l'oeuf meurette (LA spécialité qui me fait revenir à Lyon !).
Sinon, accueil très agréable. On nous a même arrangé à notre demande un plat spécial pour le petit dernier de 6 ans !
Privilégier la salle du bas plus agréable. Ne reste plus qu'à changer la machine CB défaillante et se sera parfait !
Nous arrivons il y a aucune messures de sécurité suite au COVID19...
On commence par prendre notre repas sur un flash code alors que d'autres personnes on une carte pourquoi ? De plus ces personnes arrivent après nous et sont servis avant nous...
On commande une bouteille de champagne celle ci n'est pas fraîche servi bien sur sans accompagnement.....
Au menu duo de foie gras ... servit avec des poils de chat ( la serveuse confirme qu il y aun chat et avec les courant d air les poils arrivent dans la cuisine) je le fais constater et de nouveau me ressert une autre assiette avec pas un mais 3 poils de chat ( ma femme a aussi trouvé un poils des chat) Après les excuses de la serveuse ( qui n y est pour rien ) Demandons une explication au chef.Celui ci reste dans sa cuisine sans commentaire. Refus une nouvelle fois de mon assiette. Entre temps nos verres de vin sont arrivés. Surprise nouveau poils de chat dans les verres.
Nous sommes dégoûtés et préférons en rester là.
Conclusion signalement à la DDPP
Pour l'hygiène qui est pas du tous respecté et honteux