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Restaurant servant une cuisine de tradition dans un ensemble particulièrement raffiné à Lyon.
Un établissement couplé à l’hôtel 4-étoiles Mercure Château Perrache et doté d’un bar à l’ambiance jazzy. L’ensemble est particulièrement raffiné, dans un écrin Art nouveau authentiquement d’époque et classé par les Monuments historiques. Le restaurant, aux tarifs raisonnables, se montre intimiste, servant une cuisine de tradition qui mêle lyonnaiseries de bon goût et classiques de la cuisine française aux notes parfois étonnamment exotiques : asperges vertes printanières et écrevisses, vinaigrette de cerfeuil ; carpaccio de bœuf au pecorino, pour suivre avec une pluma ibérica grillée confit de lentilles corail, un risotto de gambas pesto de roquettes ou un délicieux cabillaud rôti sur peau à la sauge, polenta crémeuse aux câpres et tomates confites. La carte des vins n’est pas bien grande, mais l’essentiel est là. La fin de soirée se passe au Riviera Express, sous la verrière, bar lounge où l’on vient siroter des cocktails étincelants jusqu'à 1h du matin dans une ambiance jazzy.
Avis des membres sur BELLES SAISONS
Cuisine savoureuse et inventive .
Je recommande ????