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Asiatique peut-il rimer avec chic ? Réponse apportée par Mrs Wymm, alias Sylvie Huynh : oui, bien sûr ! Cette adresse de la très centrale et très recherchée rue du Palais-Grillet montre combien la restauration asiatique est capable de "fusion" tout en conservant son âme traditionnelle. C'est toujours un bonheur de s'installer en terrasse dans cette rue paisible du centre-ville, mais plus encore chez Mrs Wynn où l'accueil se montre d'une grande gentillesse. Service à de larges horaires pour commencer à l'afterwork (spécialité du mercredi chez Mrs Wynn) avec un apéro accompagné de tapas asiatiques - très large carte avec des bouchées vapeur, des nems, des sushis, des brochettes de poulet à la citronnelle ou un délicieux beef & chips aux herbes thaïes - et terminer après minuit en écoutant du bon son. En salle, décor apaisant relevé de rouge pour goûter la cuisine d'un chef, Patrick Ramsany, resté aux commandes du Key Largo de Saint-Tropez pendant 17 ans. Très belles assiettes, savoureuses, pour voyager entre les pays d'Asie et revenir vers la France : terrine de foie gras aux épices asiatiques, chutney de piment thaï, ceviche de homard ou un banh-cuon revisité au canard pour commencer. A suivre, un wok délicieux avec des gambas à l'ail et au poivre noir, un loup en feuille de banane à découvrir avec une belle curiosité gourmande, une étonnante bouillabaisse thaïe aux fruits de mer, un filet de bœuf Black Angus sauce thaïe ou un bo bun. Beau choix de sushis bien réussis. Tarte Tatin pomme gingembre ou nems au chocolat sauce caramel épicée pour terminer en douceur. Une destination pleine d'attraits gourmands.
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