ATHANOR
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Restaurant alliant simplicité et qualité avec les plats inspirés aux produits de saison
Il faut profiter pleinement de ces petits restaurants par la taille mais grands par le talent de leur cuisinière. Il faut se dire que Grenoble est une ville étonnante où l'on peine à trouver de grandes tables gastronomiques alors que la ville abrite bien des talents. Athanor, c'est le four cosmique que l'on utilise en alchimie. Et de l'alchimie, il y en a à cette adresse tenue par l'excellente Sonia Martinez. Une femme de caractère qui a fait le choix de travailler avec des produits de saison, sans carte fixe, qui composent des plats à la fois simples et inspirés. Dans une salle chaleureuse, à l'image de la cuisine, le tableau nous indique les plats dont certains reviennent régulièrement comme le Foie gras au torchon maison. On aime aussi la soupe au pistou de saison, la marinière de coquillages et la terrine de lapin qui annonce déjà la saison de la chasse. Ensuite, choix entre terre et mer, avec un vrai tartare de bœuf au couteau, un sauté de veau saveur des bois, un méli-mélo de la mer, des gnocchis aux cèpes. Saint-marcellin de qualité et les desserts sont eux aussi maison, comme ce parfait à la Chartreuse ou ce moelleux au chocolat. Qualité et simplicité s'allient à l'Athanor.
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