OTANOSHIMI
Si vous pensez que la cuisine japonaise se limite aux sushis et autres variations sous forme de bouchées, vous allez être surpris par Otanoshimi. Une proposition savoureuse en matière de cuisine nomade et urbaine dans une ville qui aime décidément s'ouvrir à tous les horizons. Les lieux ne sont pas bien grands (et c'est aussi pour cela qu'il faut préférer commander à emporter), mais le sourire est grand et sincère quand on entre pour la première fois et que l'on ne sait pas trop quoi choisir pour composer son menu. Impossible de se lasser d'une cuisine qui varie très régulièrement et aux propositions réalisées à partir de produits frais par un authentique chef japonais souhaitant partager les saveurs de son pays. Dans notre « repas rapide », populaire au Japon, des plats typiques et des recettes inédites. Bentos au saumon mariné (la spécialité à ne surtout pas manquer), au poulet teriyaki, aux crevettes et à la bonite séchée, à la salade de poulpe ; donburis (des bols) dans lesquels le chef sert du bœuf mijoté et un œuf poché ou du poulet cuit dans une omelette au bouillon... Des plats servis avec des accompagnements dans le même esprit d'authenticité : carottes kimpira, radis marinés, riz et yukari, salade de pommes de terre ou daikon mijoté... Une autre vision gourmande du Japon.
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