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Le N3 est le restaurant gastronomique du Vichy Spa hôtel les Célestins, situé en haut du bâtiment, vous découvrirez une salle d'une soixantaine de couverts au cadre raffiné. Christophe Vauthier et son équipe composent une cuisine diététique et naturelle, faites de beaux produits de saison. A midi en semaine, découvrez la parenthèse, comprenant un plat du menu bien-être ou du menu gourmand avec un thé ou café gourmand. A la carte, les amateurs seront ravis de trouver des plats vegan et céréales. Dégustez la terrine de foie gras autour de la pomme, ou la salade de volaille fermière d'Auvergne, avec sa mousseline de panais et petit épeautre, puis le grenadin de veau sauce poivre vert, avec ses pommes de terre grenailles, et petits légumes, ou le filet de cabillaud accompagné de sa crème d'ail, et d'une tombée d'épinards, terminez avec le cube mangue-ananas et son praliné feuilleté. C'est l'endroit parfait pour se faire plaisir avec des plats tout en légèreté et en raffinement avec ses fabuleux desserts aériens. Personnel à la hauteur du lieu.
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