GRILL COURTEPAILLE
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Un restaurant spécialisé dans les grillades à Annecy
Pas vraiment fan des adresses "grillades", le Futé apprécie pourtant certains restaurants qui ont fait de leur parfaite maîtrise de la cuisson des mets à la flamme, leur marque de fabrique. D'ailleurs, en lisant bien notre guide, vous n'aurez aucune difficulté à choisir une adresse de bon goût dans cette spécialité. Mais chez Courtepaille (appartenant à un fonds d'investissement britannique, no comment !), nous avons bien des difficultés à retrouver la même qualité de produit, de cuisson et de service de celle que nous apprécions temps, chez un véritable artisan. Dans la salle, l'organisation du service fait paniquer un personnel vite débordé. Au service toujours, la confusion des noms des pièces de viande servies (est-ce une entrecôte, un onglet ou un pavé de boeuf ? ? ?) laisse perplexe le client qui peut douter du professionnalisme de l'équipe. Allez, un atout pour terminer : l'amplitude des horaires, même le dimanche ! Mais au détriment d'une équipe... pas toujours performante.
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