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Restaurant offrant des grands classiques de la gastronomie italienne, concoctés par le chef étoilé Fabien Morreale.
Pousser la porte du Gusto caffé, c'est prendre un aller simple pour l'Italie. Fabien Morreale, le chef étoilé du Garage, autre restaurant phare de Martigues, a misé juste avec cette adresse vue sur le port. Ses produits venus tout droit de la Botte exaltent nos papilles. Et ça commence dès l'entrée avec les antipasti : prosciutto di Parma, gaspacho pomodoro, bruschetta di capra (au chèvre)... A la carte, les grands classiques de la gastronomie italienne, avec force qualité et quantité, comme il se doit là-bas. Côté pasta, fabriquées sur place avec 7 œufs au kilo, s'il vous plaît, on peut déguster les recettes traditionnelles : bolognese, arrabiata, carbonara, scampi (langoustines)… sans oublier les risottos et les lasagnes. Les poissons et les viandes cuits à la plancha raviront les aficionados, en particulier le tonno rosso (thon rouge) et le tartare poêlé, basilic, olive noire et tomate. En dessert, difficile de résister à la torta cioccalata e lampone (tarte au chocolat et framboise). Bravissimo !
Avis des membres sur LE GUSTO CAFFÉ
Manque plus que les mandolines