LA VILLA DES CHEFS
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Dans la campagne aixoise, loin du tumulte de la ville, la Villa des Chefs, villa de charme et école de cuisine ouverte en 2008 par Karine Lauthier, native d'Aix, vous invite à de grands moments de gastronomie et de convivialité. Se succèdent aux fourneaux plus de 40 chefs, certains étoilés, des maitres-restaurateurs, des enseignants d'écoles hôtelières, de grands sommeliers et de grands pâtissiers. Les chefs qui interviennent dans cette villa totalisent actuellement plus de 30 étoiles au guide Michelin. Selon le calendrier, Bryan Esposito, Vincent Poëtte, la chef patissière Graziella Augier entre autres, vous accompagnent pour réaliser un menu raffiné, voire très raffiné. Le must : le stage de 4 jours, avec un chef différent chaque jour. Inutile de dire que les menus proposés sont composés à base de produits frais de qualité et tout à fait géniaux. De quoi épater vos futurs convives ! Et que vous ayez appris à travailler la fraise ou le foie gras des Landes, le saumon ou la mousse de lavande, le citron de Menton ou l'agneau de la Crau, c'est toujours dans le respect du produit. Également au programme des cours de dégustation dans le Club d'œnophilie.
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Avis des membres sur LA VILLA DES CHEFS
Un chef pédagogue, qui consacre du temps à nous donnez ses astuces, nous expliquez pas à pas les différentes techniques. Un accueil chaleureux de la part du personnel. Mon mari et moi-même avons passé un agréable moment de partage autour de la cuisine. Maintenant le challenge et de refaire la même chose à la maison !