CHÂTEAU DE LA GAUDE - LE ART
Gastronomique
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2024
Recommandé
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2024
Restaurant proposant des recettes audacieuses dans un cadre raffiné à 10 minutes de la centre-ville.
Mathieu Dupuy Baumal, le chef étoilé depuis son installation à Aix en 2019 dans cette superbe bastide provençale, conforte son art. Sa cuisine est audacieuse, atypique diront certains, technique, moderne, en accord avec sa personnalité affirmée, sa détermination et son esprit sportif. Les saveurs fusionnent, inspirées de ses voyages. L’assiette, les vins et le cadre font le reste. Propriété viticole, le Château de la Gaude abrite aussi un hôtel 5 étoiles et son spa, deux autres restaurants le Kaiseki et la brasserie le K, la boutique caveau et un bar à vin.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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CHÂTEAU DE LA GAUDE - LE ART se situe au Route des Pinchinats , 13100 Aix-En-Provence
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