Résultats Restaurant Gastronomique à Roubion

AUBERGE QUINTESSENCE

Gastronomique • €€
4.6/5
• 26 avis

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Route du Col de la Couillole, 06420Roubion, France
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04.93.02.02.60
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2024
Recommandé
• 2024

Dans un environnement préservé de montagne, une superbe auberge tenue par le chef Christophe Billau. Cuisine qui tutoie les sommets.

Au cœur de cette très belle auberge datant de 1962, se trouve une table au niveau gastronomique qui nous emmène vers les sommets. Le chef Christophe Billau s'occupe de proposer une carte adaptée régulièrement aux meilleurs produits de saison, afin d'offrir un mélange de saveurs locales et de produits frais en s'accordant à mettre tous les fins gourmets d'accord. La salle est aussi bien aménagée que vos plats, et comme si ce n'était pas suffisant, vous pourrez profiter d'une magnifique baie vitrée ouverte sur les sapins et la montagne pour sublimer votre repas.

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Cet établissement est aussi référencé en tant que :

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Avis des membres sur AUBERGE QUINTESSENCE

4.6/5
26 avis
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Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Eric B.
Eric B.
Visité en août 2023
Un lieu exceptionnel, une cuisine très soignée, un accueil sans pareil… à renouveler tous les ans ! Les plats sont préparés avec passion. Les chambres sont très propres, le lieu est excessivement calme… bref, tout me plait ici ! Bravo et à tout bientôt, encore et encore.
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Cycles R.
Cycles R.
Visité en août 2023
Toujours un plaisir de revenir chaque année au sein de l’auberge Quintessence.
Ce lieu magique, situé au cœur du Mercantour et tenu par une famille de passionnés, vous propose une cuisine divine largement digne d’un étoilé pour un rapport qualité / prix imbattable (pour info le chef Christophe Billau a déjà eu l’étoile et pour moi il la mérite bien plus que certains restos au bord de la Côte d’Azur !!!). Nous n’avons jamais été déçus et le cadre est super agréable. On se sent vraiment bien dans cette auberge restaurée et super bien aménagée !!!
Bravo à toute la famille Billau pour cette belle affaire en pleine nature (que ce soit le chef mais aussi son épouse pour son accueil, ainsi que les filles qui sont mises à contribution).

La Famille BAZE
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Sandra L.
Sandra L.
Visité en août 2023
Nous sommes venus le we dernier dans votre petit paradis ! Un vrai délice pour les papilles et à tous les niveaux. On a excellemment fêté nos 1 an de mariage ❤ à très bientôt j'espère ! Bravoooo au chef et à toute l'équipe ???? un raffinement à chaque instant, créativité dans les mets proposés avec des produits locaux travaillés avec originalité...on reviendra!
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Isabelle B.
Isabelle B.
Visité en août 2023
Chambre simple assez petite mais très jolie et salle de bain superbe et très très très propre!! Le repas était parfait et même excellentissime !! que des produits des alentours et vraiment de belle découverte culinaire car le chef cuisine vraiment très très bien, on recommande et cette adresse et on reviendra, le prix est justifié donc ,excellent rapport qualité prix!! Le personnel très serviable et vraiment sympa car ça aussi ça compte beaucoup car sinon l'endroit n'aurait pas le même intérêt si il n'était pas agréable.
Isa et Éric
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Nathalie V.
Nathalie V.
Visité en août 2023
Très agréable étape dans cette auberge tout confort
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Roubion (06420)

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Questions fréquentes :

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AUBERGE QUINTESSENCE se situe au Route du Col de la Couillole , 06420 Roubion
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