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Restaurant offrant des plats élaborés autour de la truffe.
Les produits s'harmonisent ici autour de la truffe : foies gras aux truffes, sauces à la truffe, huile d'olive aromatisée à l'arôme de truffe, marc de truffes... Vous l'aurez compris tout n'est qu'un hymne d'amour offert au diamant noir. La carte promet de belles surprises : salade du ramasseur aux lamelles de truffes Tuber Aestivum ; rigatoni à la crème de truffes et lamelles de truffes Tuber Aestivum ; pomme de terre en robe des champs, crème de truffes et sa truffe Tuber Aestivum ; tortellini farcis à la purée de truffes d'été, crème de truffes et sa truffe Tuber Aestivum ; velouté onctueux de potimarron et truffe Tuber Aestivum. Même les desserts sont truffés comme la pomme Tatin caramel au beurre et truffe, crème glacée vanillée ou le mi-cuit au chocolat et caramel ! Un endroit atypique à découvrir.
Avis des membres sur TERRES DE TRUFFES
Pourquoi servir un tel plat et pourquoi ne pas reconnaître le problème et le changer?
Malheureusement ne pas se remettre en question et servir un mauvais, me font me poser des questions quand à si je reviendrais ou si je conseille encore ce restaurant. J espère que cette revue leur permettront de rectifier le tir.