LA CRÈMERIE DES HALLES
Fromagerie - Crèmerie
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Il est tombé dedans quand il était petit. À l'âge de 16 ans, Florent Barré travaillait déjà à la Crèmerie des Halles. Derrière sa barbe et son béret, Florent est tout sourire. Le marché, sa clientèle, il les connaît par cœur et adore leur faire plaisir. Son objectif : faire découvrir le bon goût du fromage au lait cru. L'étal fait envie avec ses produits fermiers, affinés par Christian Janier, meilleur ouvrier de France à Lyon. La spécialité de la maison : le fromage de chèvre qu'il va directement chercher chez les producteurs locaux. Le samedi matin c'est l'effervescence devant le bel étal en bois pour des fromages à la coupe ou de beaux plateaux pour l'apéro. Bref, la crème des fromagers !
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LA CRÈMERIE DES HALLES se situe au Marché Notre-Dame Place Charles de Gaulle , 86000 Poitiers
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