SAFRAN DE CHARROUX
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Bruno Chandioux et Pascale Chassaing tiennent une boutique dédiée à la fameuse épice aux trois vertus (médicinale, tinctoriale et gustative). Sur les étagères, vous trouverez cette Epice d'Or sous formes de stigmates de safran, de vinaigre de cidre au safran, de miel au safran, d'huile d'olive à utiliser dans vos cuissons, de sirop de safran, des confitures - les petites safranées - myrtilles, menthe poivrée... et bien d'autres produits encore ! La safranière, dont les premiers bulbes ont été plantés en 2009, est ouverte à la visite sur rendez-vous quelques week-ends en octobre et novembre en période de floraison, c'est là que Bruno vous présente avec beaucoup de verve cette fleur de légende, le Crocus sativus linnaeus, la culture, la récolte et l'émondage. Pour lui poser des questions, parlez haut et fort car une fois lancé on ne l'arrête vraiment plus, tellement passionné par ce qu'il fait ! Quelques conseils d'utilisation : laissez-le infuser 3h minimum, mais un délai de 24h est conseillé. Conservez-le dans un bocal hermétique au réfrigérateur 10 jours maximum ou verser l'infusion concentrée dans le bac à glaçons et utilisez cube à cube dans le bouillon, la sauce ou la pâte.
Avis des membres sur SAFRAN DE CHARROUX
Nos emballages ne sont pas "luxueux" mais respectueux de notre épice et de nos clients et n'avons pas pour habitude, comme demandé par FBA, de proposer le safran dans des "sachets plastiques" ! Il existe des négoces spécialisés pour ce genre "d'articles" bas de gamme !
Safranièrement votre
Les proprietaires n'acceptent aucune critique.