Résultats Restaurants bistronomiques à Amiens

HYACINTHE

Bistronomie • €€
4.8/5
• 26 avis
Ouvert - Ferme dans 50 minutes • Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
11, rue Dusevel, 80000Amiens, France
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09.53.31.24.11
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2024
Recommandé
• 2024

Restaurant à la décoration sobre et élégante, proposant une "gastronomie engagée", élaborée par le chef à partir de produits frais

Ce petit restaurant a tout des grands ! Le chef propose l'idée d'une "gastronomie engagée". Ici, tout est frais, de saison, bio et local. Les légumes proviennent des hortillonnages, de Ch'biogarden et des Jardins du Marais et les viandes essentiellement de Picardie. Même les vins sont savamment sélectionnés dans le respect du travail manuel. Chaque produit est pensé et mis entièrement en valeur grâce à un travail intelligent et subtil. Même si les quantités ne sont pas des plus généreuses, le rapport qualité-prix des menus du midi est très compétitif. La décoration de la salle est sobre mais élégante. Le cuisine ouverte permet une réelle proximité avec le chef. Une adresse à retenir !

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Avis des membres sur HYACINTHE

4.8/5
26 avis
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Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Ariane B.
Ariane B.
Visité en octobre 2023
Une très belle expérience, repas savoureux et étonnants, on s'est régalés.
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Isabelle D.
Isabelle D.
Visité en octobre 2023
A chaque repas au Hyacinthe, nous sommes épatés par la cuisine créative et raffinée. Les produits sont locaux, de qualité et de saison. Les associations sont toujours étonnantes et réussies. Les assiettes sont belles. Le chef est très à l'écoute. Courez-y !
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Martine L.
Martine L.
Visité en octobre 2023
Nous sommes venus pour un diner en famille dont 2 enfants. Restaurant simple dans son environnement mais excellente cuisine. Attention particulière pour le repas des enfants, très appréciée. Seul bémol, la carte des vins. Prix élevé ????
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Gauthier F.
Gauthier F.
Visité en octobre 2023
Cuisine très raffinée et bien présentée. La chiffonnade d'agneau et la dodine de volaille étaient succulentes. En tant que Belges, nous aurions juste remplacé le pain par quelques pommes de terre.
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Nico C.
Nico C.
Visité en octobre 2023
Très bon restaurant, plats originaux et composés avec des produits locaux. Belle expérience culinaire,je recommande vivement!
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Amiens (80000)

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Questions fréquentes :

HYACINTHE compte 26 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de HYACINTHE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur HYACINTHE en cliquant ici

HYACINTHE se situe au 11, rue Dusevel , 80000 Amiens

Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
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