Résultats Restaurants bistronomiques à Amiens

HYACINTHE

Bistronomie • €€
4.8/5
• 26 avis
Fermé

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Carte de l'emplacement de l'établissement
11, rue Dusevel, 80000Amiens, France
•
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09.53.31.24.11
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2024
Recommandé
• 2024

Restaurant à la décoration sobre et élégante, proposant une "gastronomie engagée", élaborée par le chef à partir de produits frais

Ce petit restaurant a tout des grands ! Le chef propose l'idée d'une "gastronomie engagée". Ici, tout est frais, de saison, bio et local. Les légumes proviennent des hortillonnages, de Ch'biogarden et des Jardins du Marais et les viandes essentiellement de Picardie. Même les vins sont savamment sélectionnés dans le respect du travail manuel. Chaque produit est pensé et mis entièrement en valeur grâce à un travail intelligent et subtil. Même si les quantités ne sont pas des plus généreuses, le rapport qualité-prix des menus du midi est très compétitif. La décoration de la salle est sobre mais élégante. Le cuisine ouverte permet une réelle proximité avec le chef. Une adresse à retenir !

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Avis des membres sur HYACINTHE

4.8/5
26 avis
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Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Isabelle
Isabelle
Visité en novembre 2023
Parfait et innovant.
Tout est excellent. Nous reviendrons.
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Patrick B.
Patrick B.
Visité en novembre 2023
Très bonne table
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Anita P.
Anita P.
Visité en novembre 2023
A great little restuarant with lovely tasty and magnificently presented food. Small menu which is always a good sign and happily managed when 9 of us walked in without a booking
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Eva L.
Eva L.
Visité en novembre 2023
This tiny little restaurant is s treat of exquisitely prepared interesting food. I asked for a green salad as an entree, it was not on the menu however the chef created a magnificent salad japonaise as an alternative which was excellent. Full marks for going beyond the menu. Great chef
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Kévin V.
Kévin V.
Visité en novembre 2023
Mon restaurant top 1 !
Une atmosphère unique, visuel sur le chef cuisinant une carte régionale et raffinée.
Incroyable est le mot.
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Amiens (80000)

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Questions fréquentes :

HYACINTHE compte 26 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de HYACINTHE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur HYACINTHE en cliquant ici

HYACINTHE se situe au 11, rue Dusevel , 80000 Amiens

Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
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