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2024
Recommandé
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A quelques hectomètres de l'entrée de Chantilly, le Verbois est une maison cossue (ancien relais de chasse à courre) prolongée par une belle véranda qui donne sur un grand jardin. Au-delà du cadre, on fréquente assidûment l'établissement pour apprécier la cuisine de Guillaume Guibet qui a succédé dignement à son père aux fourneaux, prolongeant ainsi la très bonne réputation de l'établissement. Au menu : tourteaux, lobe de foie gras, pigeon avec betteraves et mûres, ris de veau, lieu jaune avec carottes, lard et sabayon au basilic, et ce n'est qu'un aperçu !
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Avis des membres sur LE VERBOIS
4.6/5
58 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
avis_note_categorie_0
Camille B.
Visité en novembre 2023
Toujours un plaisir !
L'accueil est chaleureux, les plats sont succulents, le lieux est agréable et le chef est accessible !
Nous recommandons ce restaurant que nous affectionnons particulièrement !
L'accueil est chaleureux, les plats sont succulents, le lieux est agréable et le chef est accessible !
Nous recommandons ce restaurant que nous affectionnons particulièrement !
Magda M.
Visité en novembre 2023
La cuisine mérite une étoile, les plats surprenants, délicieux, fins et à la fois gourmands.
La seule déception est la carte de vin au verre - très peu de choix qui ne varie pas en fonction des plats proposés. Grand dommage.
Nous trouvons également que le service n’est pas à l’hauteur d’une restaurant étoilé : peu nombreux, peu chaleureux, très pris ( nous avons longtemps attendu pour l’addition ou pour le vin).
L’endroit est magnifique ( même si au début ça fait un peu peur car c’est juste à côté d’une route très passante), magnifique jardin bien éclairé. Ça fait envie d’y revenir en été !
La seule déception est la carte de vin au verre - très peu de choix qui ne varie pas en fonction des plats proposés. Grand dommage.
Nous trouvons également que le service n’est pas à l’hauteur d’une restaurant étoilé : peu nombreux, peu chaleureux, très pris ( nous avons longtemps attendu pour l’addition ou pour le vin).
L’endroit est magnifique ( même si au début ça fait un peu peur car c’est juste à côté d’une route très passante), magnifique jardin bien éclairé. Ça fait envie d’y revenir en été !
Gabriel B.
Visité en novembre 2023
Excellent
Martine P.
Visité en novembre 2023
Superbe expérience ce dimanche midi sur un menu à 7 temps très bon choix du sommelier pour cette expérience gustative des plats de surprise en surprise très intéressante. Ne pas à avoir à choisir et se laisser guider est une découverte très intéressante
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Questions fréquentes :
LE VERBOIS compte 58 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de LE VERBOIS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE VERBOIS en cliquant ici
LE VERBOIS se situe au 6, hameau de la Grande Folie , 60740 Saint-Maximin
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:15
Jeudi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:15
Vendredi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:15
Samedi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:15
Dimanche
12:15 - 13:15
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En revanche le service était accompagné de remarques désobligeantes ! Irrespectueux !
Malpoli ! Aucune éducation dans l'hôtellerie ! C'est a mon grand regret mais c'est le pire établissement que j'ai pu expérimenter dans ma vie ! Seulement à cause du service !