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2024
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Restaurant servant des produits frais et de qualité avec un menu dégustation travaillé avec des saveurs du terroir.
Sur la corniche, le restaurant de Jean-Marc Pérochon et son épouse est auréolé d'une étoile au Guide rouge depuis 2014. Passionné par son métier, il met un point d’honneur à la fraîcheur et qualité des produits, privilégiant une mise en valeur du produit, avec une touche d’originalité, sans le dénaturer. Le menu dégustation met en avant les saveurs du terroir vendéen. Une cuisine de caractère pour un chef qui n'en manque pas ! Dans la salle au cadre sobre, les tables sont bien espacées et en majorité tournées vers l'océan, dont on profite grâce aux grandes baies.
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Avis des membres sur LES BRISANTS
4.6/5
51 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Yannick M.
Visité en janvier 2023
Excellente adresse, un menu d'exception aux saveurs fines et inédites, une vue mer magnifique, un sommelier hors pair et la visite du chef pleine de sympathie... à renouveler et à recommander ????
Nathalie M.
Visité en janvier 2023
Très belle expérience culinaire !
***** F.
Visité en décembre 2022
En fait c'est parfait.
Marie J.
Visité en décembre 2022
Cuisine excellente, la finesse des plats et la présentation très raffinées
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Questions fréquentes :
LES BRISANTS compte 51 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de LES BRISANTS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LES BRISANTS en cliquant ici
LES BRISANTS se situe au 63, avenue de la Grand-Roche , 85470 Brétignolles-Sur-Mer
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:00
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La première fois s'est très bien passée. Nous avons opté pour le menu du jour.
La deuxième expérience a été vraiment décevante. Nous avons déjeuné à la carte.
1. Accueil très bien
2. Les mises en bouche se suivent. C'est long.
3. Une entrée arrive enfin. Je pensais que c'était encore une mise en bouche. Les quantités sont microscopiques et sans saveur.
4. Le plat principal est bon mais il ne faut pas avoir faim.
Nous attendons toujours être servis en pain mais tout le repas s'est déroulé sans pain! Selon le serveur il fallait le passer au four.
C'est la première fois que nous déjeunons sans que le pain ne soit pas proposé. Il y a toujours une première fois.
5. Le dessert enfin très bon mais microscopique.
6. Le chef vient prendre des nouvelles de notre expérience mais il est visiblement agacé par nos remarques. Faut pas venir demander si tout s'est bien passé dans ce cas.
7. Le tout s'est déroulé face à une baie vitrée sous un soleil brûlant. La serre. Nous étions en sueur.
8. Enfin la note......astronomique si on tient compte de ce que nous avons vécu et " avalés ".
Comme on dit, dans la vie il y a des hauts et des bas. Bon ce n'est pas la fin du monde mais la fin de notre expérience avec ce restaurant.