CROCCANTE
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Nouveau, ce petit resto de pizza est en fait unique à Angers en ce qu'il propose des pizzas à la façon de Rome : taglia romana ! Ce sont des pizzas rectangulaires cuites sur une plaque, la pâte maison en ressort très aérée. L'autre spécialité originale est la pizza fritta : cette fois, elles sont cuites à la façon hongroise en étant plongées dans un bain d'huile (le cuisinier Roland est originaire de Hongrie). Cela donne un goût original à ces pizzas retournées comme des calzone, telle la napolitaine au salami. Les desserts sont également faits maison : panna cotta, tiramisu et gâteau au chocolat caprese, sans gluten, sentent bon l'Italie. Quant à Ewelina, elle vous sert avec le sourire et conseille des vins italiens qu'elle a triés sur le volet.
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