Y aller et contacter
Adresse au cadre rustique avec terrasse proposant un service académique, des plats gastronomiques aux spécialités du chef
Il est immanquable avec sa façade rouge sur ce grand boulevard qui longe la Loire au départ de Pirmil en allant vers Saint-Sébastien. A l'intérieur, on découvre un cadre rustique : murs rouges cirés, grandes armoires, imposants nappages, énorme cheminée. On prend de préférence place dans la salle côté baies vitrées desquelles on devine le fleuve. Aux premiers rayons de soleil, préférez tout de même le jardin avec sa grande terrasse en bois. Ici, le service est très académique (en nœud papillon) et la musique en fond sonore très classique. Le chef, Christophe Fouré, officie depuis plus de 15 ans dans les cuisines du Rive Gauche. Il a travaillé dans des relais-châteaux, des maisons étoilées... et propose des plats gastronomiques. Parmi ses spécialités : la Saint-Jacques et le lièvre à la royale, truffe et foie gras. Ce jour là, à la carte en entrée : tomates d'antan, burrata, sorbet à la tomate : hélas sans saveur. Suivi d'un excellent duo de poissons accompagné de pommes de terre nouvelles et de champignons, sauce au vin d'épices. Conclu par un croustillant chocolat cacahouètes (accompagné d'une glace au thé) qui aurait pu gagner en légèreté. La maison propose aussi des plateaux-repas, des cours de cuisine et fait également traiteur.
Avis des membres sur LE RIVE GAUCHE
Très bon restaurant avec une équipe aux petits soins. Accueil et plats excellents accompagnés d'une bonne cave. Nous avons réservé en dernière minute pour 10 et nous avons eu le plaisir d'avoir un très bon service .Nous avons choisi la formule "Picoron " entrée plat dessert les plats sont délicieux avec des produits frais. Cette découverte nous incite à revenir dans ce très bon restaurant .
Vin conseillé par le chef, parfait avec les plats choisis. Service au top avec serveuse aimable et professionnelle. Une très bonne soirée et de belles découvertes !
On y retournera avec plaisir
Après quelques « mise en bouche » maison, pour nous préparer à la suite orientée poisson, nous avons eu plaisir à savourer une entrée parfaitement équilibrée dans les saveurs et les cuissons.
De jolis produits, fraîcheur, chlorophylle, mélange intéressant de parfums, avec un peps tonique de pesto ail des ours sur une lotte à la cuisson ajustée.
Bouquet final sur une très belle préparation de dessert (un certain Pierre aux manettes ????) acidulé passion, miam.
Chef ! un poil plus dans les assiettes parce que c’est bon, on ne dirait pas non
Merci à toute l’équipe