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Des spécialités alsaciennes accompagnées de vins sélectionnés auprès de viticulteurs à Nantes.
Envie d'une spécialité alsacienne ? Nostalgique des cigognes et des vins Alsaciens ? Proche de la gare Nord, a ouvert L'Alsacien. Après Paris, Besançon, Dijon et Saint-Étienne, voici Nantes, Nantes « quelques heures d'arrêt ». Les fameuses Flammekueches nommées ici les flammes se déclinent aussi bien en version salée que sucrée. Goûtez la traditionnelle flamme à base de crème fraîche, oignons, lardons fumés, le tout sur une pâte fine et croustillante ! La Gratinée porte bien son nom ; on pourra aussi voyager au pays de la vallée du Munster ou bien version végétarienne et même végan avec la « Volkvegan ». Bien sûr la choucroute avec la » Pikachouchroute » ou « Commissaire Magret » avec le canard ! Les flammes c’est comme le bonheur : ça se partage, tout comme les planches et assiettes : on choisit ses assortiments préférés (charcuterie, fromage, crudités). Les grands enfants aiment les « Knack Knack on Heavens doors » : les saucisses ! avec toujours ces titres détournés qui nous font sourire. Version sucrée, la flamme se retrouve en cassonade, cannelle, chocolat, Grand Marnier. Côtés boissons ? Des vins d'Alsace bien sûr, mais aussi du Schnaps, les bières artisanales alsaciennes et les vins sélectionnés auprès de viticulteurs indépendants. La convivialité est de mise avec l'accueil de Michael, Valentin, et les filles « nos petites cigognes ! » Bonne ambiance, bonne musique et un accueil au top et brassage des régions comme on aime !
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